Un verdadero alimento de belleza
Ok, anochece más rápido, hace más frío y llueve más a menudo. ¡Pero lo bueno del otoño es que hay higos frescos nuevamente! Los higos son un verdadero alimento de belleza. No solo porque se ven tan bonitos y son increíblemente deliciosos. También son muy ricos en minerales necesarios para un cabello fuerte, una piel radiante y uñas fuertes. Piensa, por ejemplo, en calcio, magnesio, cobre y hierro. Además, contienen antioxidantes como las vitaminas A, E y K. Y mucho potasio, que es bueno para mantener los vasos sanguíneos saludables y tu presión arterial equilibrada. Las fibras en los higos ayudan, entre otras cosas, a eliminar de manera segura los desechos de los intestinos, darte una sensación de saciedad y son un prebiótico, lo que significa que las buenas bacterias intestinales pueden crecer aquí.
Más información sobre alimentos de belleza y qué puedes comer para hacer brillar tu cuerpo la encontrarás en nuestros libros Your 50 Days of Green Happiness.
Puedes hacer una tarta grande con esta receta o varias tartas pequeñas. ¡Hicimos seis tartas pequeñas, y son lo suficientemente grandes para dos porciones!
Ingredients
- 250 g havermeel
- 30 g kokosbloesemsuiker
- snufje zeezout
- 50 g koude kokosolie
- 1 tl appelcider azijn
- 1 tl vanillepoeder
- 1 citroen, sap en rasp
- 150 g blauwe bessen
- 6 verse vijgen
- 3 g verse tijm
- 40 g kokosrasp
- 40 g amandelmeel
- 3 el plantaardige melk|250 g havermeel
- 30 g kokosbloesemsuiker
- snufje zeezout
- 50 g koude kokosolie
- 1 tl appelcider azijn
- 1 tl vanillepoeder
- 1 citroen, sap en rasp
- 150 g blauwe bessen
- 6 verse vijgen
- 3 g verse tijm
- 40 g kokosrasp
- 40 g amandelmeel
- 3 el plantaardige melk|250 g havermeel
- 30 g kokosbloesemsuiker
- snufje zeezout
- 50 g koude kokosolie
- 1 tl appelcider azijn
- 1 tl vanillepoeder
- 1 citroen, sap en rasp
- 150 g blauwe bessen
- 6 verse vijgen
- 3 g verse tijm
- 40 g kokosrasp
- 40 g amandelmeel
- 3 el plantaardige melk
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kom het havermeel samen met 20 g kokosbloesemsuiker, zout, kokosolie, azijn, vanillepoeder, 4 eetlepels citroensap en 4 eetlepels water. Kneed tot een samenhangend deeg en vorm zes gelijke ballen. Leg deze in de koelkast terwijl je de vulling klaarmaakt.
2. Doe de blauwe bessen in een kom. Snij de vijgen in partjes en voeg deze toe. Roer 2 el citroensap en de citroenrasp door het fruit. Snij de tijmblaadjes klein en roer deze ook er doorheen.
3. Haal het deeg uit de koelkast. Rol de balletjes uit met een deegroller (bestuif het aanrechtblad en roller met wat meel) en vorm zes ronde plakken. Als het deeg uit elkaar valt kun je wat extra kokosolie of vocht toevoegen.
4. Leg in het midden van elke plak wat kokosrasp en amandelmeel (dit is om het vocht van het fruit op te vangen). Verdeel vervolgens het fruit over de deegplakken. Houd een brede rand open.
5. Vouw het deeg naar binnen toe om het fruit heen. Druk goed aan en zorg dat er geen gaatjes in het deeg zitten. Doop je vingers in de melk en gebruik dit om het deeg glad te strijken. Zorg dat op al het deeg wat melk zit zodat het straks in de oven gaat glanzen. Bestrooi met het beetje kokosbloesemsuiker wat je nog over hebt.
6. Zet de taartjes in de oven en bak in ongeveer 20 minuten gaar en goudbruin.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kom het havermeel samen met 20 g kokosbloesemsuiker, zout, kokosolie, azijn, vanillepoeder, 4 eetlepels citroensap en 4 eetlepels water. Kneed tot een samenhangend deeg en vorm zes gelijke ballen. Leg deze in de koelkast terwijl je de vulling klaarmaakt.
2. Doe de blauwe bessen in een kom. Snij de vijgen in partjes en voeg deze toe. Roer 2 el citroensap en de citroenrasp door het fruit. Snij de tijmblaadjes klein en roer deze ook er doorheen.
3. Haal het deeg uit de koelkast. Rol de balletjes uit met een deegroller (bestuif het aanrechtblad en roller met wat meel) en vorm zes ronde plakken. Als het deeg uit elkaar valt kun je wat extra kokosolie of vocht toevoegen.
4. Leg in het midden van elke plak wat kokosrasp en amandelmeel (dit is om het vocht van het fruit op te vangen). Verdeel vervolgens het fruit over de deegplakken. Houd een brede rand open.
5. Vouw het deeg naar binnen toe om het fruit heen. Druk goed aan en zorg dat er geen gaatjes in het deeg zitten. Doop je vingers in de melk en gebruik dit om het deeg glad te strijken. Zorg dat op al het deeg wat melk zit zodat het straks in de oven gaat glanzen. Bestrooi met het beetje kokosbloesemsuiker wat je nog over hebt.
6. Zet de taartjes in de oven en bak in ongeveer 20 minuten gaar en goudbruin.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kom het havermeel samen met 20 g kokosbloesemsuiker, zout, kokosolie, azijn, vanillepoeder, 4 eetlepels citroensap en 4 eetlepels water. Kneed tot een samenhangend deeg en vorm zes gelijke ballen. Leg deze in de koelkast terwijl je de vulling klaarmaakt.
2. Doe de blauwe bessen in een kom. Snij de vijgen in partjes en voeg deze toe. Roer 2 el citroensap en de citroenrasp door het fruit. Snij de tijmblaadjes klein en roer deze ook er doorheen.
3. Haal het deeg uit de koelkast. Rol de balletjes uit met een deegroller (bestuif het aanrechtblad en roller met wat meel) en vorm zes ronde plakken. Als het deeg uit elkaar valt kun je wat extra kokosolie of vocht toevoegen.
4. Leg in het midden van elke plak wat kokosrasp en amandelmeel (dit is om het vocht van het fruit op te vangen). Verdeel vervolgens het fruit over de deegplakken. Houd een brede rand open.
5. Vouw het deeg naar binnen toe om het fruit heen. Druk goed aan en zorg dat er geen gaatjes in het deeg zitten. Doop je vingers in de melk en gebruik dit om het deeg glad te strijken. Zorg dat op al het deeg wat melk zit zodat het straks in de oven gaat glanzen. Bestrooi met het beetje kokosbloesemsuiker wat je nog over hebt.
6. Zet de taartjes in de oven en bak in ongeveer 20 minuten gaar en goudbruin.