Perfecto para el fin de semana
¡Tostadas francesas, o simplemente, en neerlandés; wentelteefjes! Normalmente se preparan con huevos y leche. ¿La variante vegana? Simplemente use una leche vegetal, como leche de avena, leche de almendras o leche de soja. No es necesario agregar huevo para obtener la misma sensación. Para obtener un poco de esa textura como de huevo, esta vez añadimos a la leche un poco de harina de garbanzo y levadura nutricional.
No compres pan en rodajas para este plato, sino uno entero del cual puedas cortar rebanadas gruesas tú mismo. Así tus rebanadas no se desmoronarán tan pronto después de sumergirlas en la leche. Cuando el pan ya está un poco viejo, es más firme y, por lo tanto, aún más adecuado para hacer este plato.
En principio, puedes hacerlo con cualquier tipo de pan que desees. ¿Ganas de algo realmente especial? Entonces compra croissants (veganos) y utilízalos para hacer las tostadas. Luego puedes abrirlos para rellenarlos con el yogur de coco y frambuesas.
Las wentelteefjes eran el desayuno favorito de Linda, quien perdió 9 kg con el Your 50 Days Green Happiness programa. Preparó muchas veces el French Coconut Kiss del libro de invierno. ¿Perder peso y aún así comer este tipo de desayunos? ¡Claro que se puede!
Ingredients
- 250 ml plantaardige melk, ongezoet
- 3 el kikkererwtenmeel
- 1 el edelgistvlokken
- 4 el ahornsiroop
- 1 tl vanillepoeder
- 1/2 tl kaneel
- snufje zeezout
- 6 dikke sneetjes brood (liefst een beetje oud)
- 150 g frambozen
- 150 g kokosyoghurt of sojakwark|250 ml plantaardige melk, ongezoet
- 3 el kikkererwtenmeel
- 1 el edelgistvlokken
- 4 el ahornsiroop
- 1 tl vanillepoeder
- 1/2 tl kaneel
- snufje zeezout
- 6 dikke sneetjes brood (liefst een beetje oud)
- 150 g frambozen
- 150 g kokosyoghurt of sojakwark|250 ml plantaardige melk, ongezoet
- 3 el kikkererwtenmeel
- 1 el edelgistvlokken
- 4 el ahornsiroop
- 1 tl vanillepoeder
- 1/2 tl kaneel
- snufje zeezout
- 6 dikke sneetjes brood (liefst een beetje oud)
- 150 g frambozen
- 150 g kokosyoghurt of sojakwark
Instructions
1. Meng met een garde of een vork in een kom de melk samen met het kikkererwtenmeel, edelgistvlokken, 1 el ahornsiroop, vanillepoeder, kaneel en zout.
2. Dip de sneetjes brood één voor één in het mengsel. Lang genoeg zodat het brood lekker wat vocht op kan nemen, maar niet té lang want dan valt het brood uit elkaar.
3. Verhit een koekenpan en bak de sneetjes brood in ongeveer 4 minuten aan beide kanten goudbruin.
4. Leg op elk bord twee sneetjes brood. Serveer met de kokosyoghurt, frambozen en een eetlepel ahornsiroop.|1. Meng met een garde of een vork in een kom de melk samen met het kikkererwtenmeel, edelgistvlokken, 1 el ahornsiroop, vanillepoeder, kaneel en zout.
2. Dip de sneetjes brood één voor één in het mengsel. Lang genoeg zodat het brood lekker wat vocht op kan nemen, maar niet té lang want dan valt het brood uit elkaar.
3. Verhit een koekenpan en bak de sneetjes brood in ongeveer 4 minuten aan beide kanten goudbruin.
4. Leg op elk bord twee sneetjes brood. Serveer met de kokosyoghurt, frambozen en een eetlepel ahornsiroop.|1. Meng met een garde of een vork in een kom de melk samen met het kikkererwtenmeel, edelgistvlokken, 1 el ahornsiroop, vanillepoeder, kaneel en zout.
2. Dip de sneetjes brood één voor één in het mengsel. Lang genoeg zodat het brood lekker wat vocht op kan nemen, maar niet té lang want dan valt het brood uit elkaar.
3. Verhit een koekenpan en bak de sneetjes brood in ongeveer 4 minuten aan beide kanten goudbruin.
4. Leg op elk bord twee sneetjes brood. Serveer met de kokosyoghurt, frambozen en een eetlepel ahornsiroop.