Así de fácil puede ser
Atención, aquí viene el truco cuando no tienes acceso a un horno, pero sí deseas batata asada caliente en estos wraps. ¡Corta la batata en rodajas finas y tuéstalas como si fueran una rebanada de pan en la tostadora! De esta manera también puedes usar las rodajas de batata como sustituto de una tostada o sándwich.
Esta receta proviene de la Confident in Your Body Guide. Un e-book con un menú semanal (y consejos de ejercicios) para comenzar de manera saludable y en forma. Seguimos esta guía cuando sentimos que nuestra ropa empieza a quedar apretada o después de unas vacaciones para comer más saludable sin seguir una «dieta».
Si quieres ser súper rápido, compra un hummus listo para usar. Aún más delicioso es, por supuesto, cuando lo haces tú mismo, y la verdad es que es muy sencillo. En una buena licuadora o procesador de alimentos, mezcla garbanzos cocidos con una cucharada de tahini, sal, pimienta y tus hierbas o especias favoritas (consejo: Ras el Hanout). Agrega un pedazo de pepino, remolacha, tomates secos al sol o batata cocida para hacer el hummus más cremoso sin tener que añadir mucho aceite de oliva. De esta forma puedes variar interminablemente y tu hummus será mucho menos graso que cuando lo compras listo para usar. En un recipiente cerrado, puedes conservar este hummus en el refrigerador por al menos una semana.
Puedes usar hummus en el pan, una torta de arroz, como aderezo para ensaladas o salsa para tus vegetales asados, papas fritas de batata o crudités.
Ingredients
- 200 g zoete aardappel
- 2 Libanese wraps (of tortilla wraps)
- 50 g hummus
- 50 g veldsla
- 50 g granaatappelpitjes |200 g zoete aardappel
- 2 Libanese wraps (of tortilla wraps)
- 50 g hummus
- 50 g veldsla
- 50 g granaatappelpitjes |200 g zoete aardappel
- 2 Libanese wraps (of tortilla wraps)
- 50 g hummus
- 50 g veldsla
- 50 g granaatappelpitjes
Instructions
1. Was de zoete aardappel en snijd in dunne plakken. Je kunt de zoete aardappels even roosteren in de oven, in een grillpan, maar nog sneller gaat het wanneer je deze toast in de broodrooster.
2. Bewaar de helft van je ingrediënten voor je lunch van morgen, of maak de burrito vast klaar en bewaar deze in de koelkast.
3. Besmeer de wrap met hummus. Doe er vervolgens wat veldsla op, een paar plakjes zoete aardappel en maak af met de granaatappelpitjes.
4. Vouw de wrap op. Wanneer je de onderkant een klein beetje dubbel vouwt en vervolgen de wrap oprolt kun je deze eten zonder dan aan de onderkant de vulling eruit valt. Pak in wat (bak)papier in en neem mee voor de lunch. |1. Was de zoete aardappel en snijd in dunne plakken. Je kunt de zoete aardappels even roosteren in de oven, in een grillpan, maar nog sneller gaat het wanneer je deze toast in de broodrooster.
2. Bewaar de helft van je ingrediënten voor je lunch van morgen, of maak de burrito vast klaar en bewaar deze in de koelkast.
3. Besmeer de wrap met hummus. Doe er vervolgens wat veldsla op, een paar plakjes zoete aardappel en maak af met de granaatappelpitjes.
4. Vouw de wrap op. Wanneer je de onderkant een klein beetje dubbel vouwt en vervolgen de wrap oprolt kun je deze eten zonder dan aan de onderkant de vulling eruit valt. Pak in wat (bak)papier in en neem mee voor de lunch. |1. Was de zoete aardappel en snijd in dunne plakken. Je kunt de zoete aardappels even roosteren in de oven, in een grillpan, maar nog sneller gaat het wanneer je deze toast in de broodrooster.
2. Bewaar de helft van je ingrediënten voor je lunch van morgen, of maak de burrito vast klaar en bewaar deze in de koelkast.
3. Besmeer de wrap met hummus. Doe er vervolgens wat veldsla op, een paar plakjes zoete aardappel en maak af met de granaatappelpitjes.
4. Vouw de wrap op. Wanneer je de onderkant een klein beetje dubbel vouwt en vervolgen de wrap oprolt kun je deze eten zonder dan aan de onderkant de vulling eruit valt. Pak in wat (bak)papier in en neem mee voor de lunch.