Gros pulls, chocolat chaud & chandelles, un temps à la cocooning
Les gros pulls sont de retour, les bougies peuvent être allumées, cela rend ce genre de temps agréable et confortable, n’est-ce pas ? En automne et en hiver, nous mangeons rapidement des repas plus lourds. Pour s’assurer que vous ne prenez pas quelques kilos de plus cet hiver, nous sommes allés en cuisine pour vous montrer que les repas à haut niveau de réconfort peuvent aussi être sains. Nous avons listé nos dix favoris pour vous :
1. Confort Italien
Pour nous, lasagne ou cannelloni sont de la vraie nourriture de réconfort, parfaite pour un temps hivernal. Les recettes traditionnelles de cannelloni utilisent beaucoup de fromage et les tubes sont remplis de ricotta. Que faire quand on veut une version végétale sans fromage mais avec le même niveau de réconfort ? Pas si difficile que ça, car vous pouvez très bien réaliser une préparation à base de noix (et de tofu) qui se rapproche de la version laitière. Voyez le résultat ici ! Vegan Cannelloni.
2. Petit Déjeuner Délicieux
Petit Déjeuner à la Patate Douce.
Pourquoi pensiez-vous que la patate douce appartient uniquement à des plats salés plus tard dans la journée ? Cette source de vitamine A et de glucides lents sains est parfaite pour un petit déjeuner sucré et copieux. Ou transformez-le en en-cas (post-entraînement) ! La patate douce et la banane libèrent lentement de l’énergie dans les cellules. Le tahin et les graines de chanvre fournissent une énorme quantité de minéraux, d’acides aminés essentiels et d’acides gras essentiels. Deux cuillères à soupe de graines de chanvre contiennent déjà 11 grammes de protéines ! Oh, et les myrtilles sont votre boost antioxydant, délicieux !
3. Confort Rétro
Tarte aux Pommes Végétalienne Sans Gluten. Notre nourriture de réconfort ultime ! Dans son enfance, Tessa passait de nombreux dimanches à faire des tartes aux pommes avec son père. (La tarte aux pommes faite maison) reste un favori et l’une des rares exceptions que nous pourrions faire lorsqu’elle n’est pas entièrement végétale. Mais bien sûr, vous pouvez aussi faire une très bonne version végétalienne d’une tarte aux pommes ! Un autre défi est ajouté : sans gluten. Et bien, de préférence même un peu sain sans sucres raffinés et compagnie. Ne cherchez plus, nous l’avons ici !
4. Confort Sans Culpabilité
Pain de Banane au Chocolat. Vous avez peut-être déjà votre recette préférée (standard) de pain à la banane dans votre répertoire, mais nous avons une version double chocolat, avec des pépites de banane pour vous ! Sans sucres raffinés, sans huile ajoutée, complètement sans gluten et naturellement végétalienne. Crèmeux, chocolaté et aussi sans culpabilité. Ne peut pas être mieux, n’est-ce pas ?
5. Riche & Crèmeux
Lasagnes végétales, bébé, que voulez-vous de plus ? Nourriture de réconfort sans gluten et végétalienne. Crémeux, rassasiant et pourtant facilement digestible avec les bonnes combinaisons alimentaires. Lasagnes Crémeuses à la Courge Muscade.
6. Crèmeux Vegan
Nourriture de réconfort sans la baisse d’énergie après le dîner. Les pâtes carbonara traditionnelles, mais une version plus saine remplie de minéraux ! Nous savons que vous allez nous adorer. Pâtes à la crème, au fromage et au bacon… pasta carbonara ! Presque indéfiniment délicieux, mais nous préférerions ne pas avoir cette baisse d’énergie après le dîner. La version traditionnelle est très grasse et une bombe calorique qui peut alourdir l’estomac. Toute votre énergie (beauté) est directement consacrée à la digestion des pâtes, dommage ! Il est grand temps que nous créions une version végétale et plus saine. Tout aussi crémeux et salé avec du parmesan végétalien et du bacon d’algues. Mais sans baisse d’énergie ou ballonnement après avoir mangé. En fait, cela rendra votre corps très heureux !Pâtes »Carbonara » Végétaliennes.
7. Tout Chocolat
Shortbread Heaven. Un en-cas qui rend tout le monde heureux ! Vous avez faim rien qu’en regardant cette photo ? (Nous pouvons à peine imaginer que non). Et sinon, je suis sûr que vous le serez après avoir lu les ingrédients. Est-ce que quelqu’un a dit sirop d’érable, dates et pâte d’amande ? Oui, Shortbread Heaven est vraiment le paradis pour les amateurs de douceur parmi nous. Faites-en beaucoup tout de suite et gardez-les au frais. Ou partagez… Nous utilisons des pois chiches dans la pâte. Ils donnent à la pâte un goût et une douceur de pâte à biscuit. En même temps, ils apportent des protéines supplémentaires dans cette recette et vous avez également tous les bons nutriments des légumineuses à nouveau.
8. Confort à Tout Moment
Crumble Sain aux Baies. Trop facile et trop bon. Oubliez les tonnes de beurre et de sucre qui passent souvent dans un crumble. Les fruits sont déjà suffisamment sucrés d’eux-mêmes et de la façon dont nous le faisons ici, cela devient vraiment un moment de plaisir sain. Tellement sain qu’il pourrait aussi faire un bon petit déjeuner. Ajoutez un smoothie vert et votre brunch du dimanche est complet !
9. Confort Rapide
Mousse au Chocolat Saine en 1 Minute. Super rapide, facile et délicieux. Il vous faut vraiment seulement une minute pour cette mousse au chocolat. À condition d’avoir un bon mixeur bien sûr. Plus votre mixeur est puissant, plus la texture de votre mousse au chocolat sera légère et onctueuse. Mettez-la au réfrigérateur un moment (si vous parvenez à ne pas la manger tout de suite), elle deviendra encore plus consistante. La mousse au chocolat est faite à base de tofu soyeux, elle est donc faible en calories et riche en protéines précieuses ! Alors mettez-la sur votre liste pour un délice sans culpabilité et après l’entraînement. Vous pouvez trouver du tofu soyeux dans un magasin biologique.
10. Confort Fromagé
Mac ‘n Cheese dans un Potiron. L’ultime nourriture de réconfort. Potiron rôti au four, juste pour le fun, nous le creusons et servons les pâtes mac ‘n cheese dedans. Nous réalisons une délicieuse sauce fromagère végétalienne crémeuse à partir du potiron. C’est parti ! Cette recette est tirée du Your 50 Days of Green Happiness livre d’hiver. Nous avons créé ce livre pour vous fournir un manuel et des outils utiles pour démarrer une vie saine avec un mode de vie à base de plantes. Toutes les recettes sont soigneusement composées pour apporter à votre corps le plus de nutriments. Nous expliquons à quelles vitamines vous devez faire attention, comment calculer vos besoins énergétiques personnels et ajuster les recettes en conséquence. Et nous avons 50 menus quotidiens complets pour vous, y compris des listes de courses !