Comfort food supergreen et vegan
Un burger d’algues avec du fromage & du bacon… ça sonne bien, non? Délicieux sur un pain ou dégustez-le avec une salade verte.
Supergreen! Les algues sont pleines de minéraux et d’acides aminés essentiels. Elles sont vraiment les nettoyeurs de l’eau et aident à évacuer les métaux lourds, même dans votre corps. D’autant plus de raison pour inclure régulièrement les algues dans votre menu. Mais bon, quand mange-t-on des algues ? Du sushi tous les jours n’est pas non plus la solution… Vous pouvez aussi déchirer des feuille de nori et les ajouter à une salade. Les pâtes d’algues peuvent être utilisées pour remplacer les pâtes (traditionnelles) ou les nouilles (ou combinées avec). Vous pouvez également les ajouter à un curry ou faire du ‘bacon’ en faisant frire des morceaux de dulse! Regardez la vidéo ci-dessous pour voir comment faire.
Nous utilisons ici les pâtes d’algues de SeaMore dans le burger. Avec une cuillère de poudre de chlorella, nous rendons le burger encore plus vert. La chlorella a un goût prononcé. Vous pouvez la prendre sous forme de supplément ou la dissoudre dans un peu d’eau. Cette dernière option n’est pas vraiment notre préférée, mais une cuillère à thé dans une vinaigrette (avec de l’avocat) est une bonne idée! Et dans ce burger, ce n’est pas dominant, mais cela apporte cette touche verte salée.