Non transformé et sans cruauté
Si vous êtes sérieux au sujet du mode de vie vegan et que vous souhaitez éviter autant que possible la souffrance animale dans vos aliments, alors lisez ceci. Nous comprenons très bien que vous ne mangez pas 100% frais et non transformé. Nous mangeons aussi régulièrement des gâteaux, des gaufres au sirop et des substituts de viande pratiques. Certains de ces produits transformés contiennent des E-numéros qui ne sont pas du tout vegan ! Ils sont par exemple fabriqués à partir de gélatine ou même de sang d’insectes (beurk!).
Ces E-numéros sont fabriqués à partir d’animaux :
– E120, fabriqué à partir de sang d’insecte et utilisé comme colorant.
– E441, gélatine.
– E472, souvent composé de graisse animale.
– E542, farine d’os (phosphate).
– E640, fabriqué à partir de restes d’abattage et de gélatine. Aussi appelé glycine.
– E901, cire d’abeille.
– E904, un matériau extrait de la sécrétion de certains poux (gomme-laque).
– E913, également appelé lanoline et est une substance cireuse obtenue à partir de laine de mouton.
– E966, également appelé lactitol et est fabriqué à partir de sucre de lait (lactose).
– E1105, le lysozyme est une enzyme naturellement présente dans la salive, les larmes, le sang et le lait (maternel).
Et il y a encore beaucoup d’autres E-numéros à éviter si vous suivez un régime vegan. La Nederlandse Vereniging voor Veganisme a répertorié pour vous tous les E-numéros contenant des produits animaux dans un schéma pratique. Vous le trouverez ici.