Avec vanille et myrtilles
Comment rendre ce cheesecake crémeux, satisfaisant et pourtant faible en matières grasses ? Nous utilisons du tofu soyeux pour la garniture ! Ne partez pas tout de suite si vous n’aimez pas le tofu. Si nous ne l’avions pas mentionné, vous ne l’auriez probablement pas remarqué. Grâce à cela, le gâteau devient faible en matières grasses, riche en protéines et entièrement végétal !
Conseil : cherchez un supermarché asiatique pour le tofu soyeux. Vous le trouverez probablement moins cher là-bas que dans le supermarché biologique !
En plus de la farine d’avoine, nous utilisons de la farine d’amande dans la pâte. Cela donne à la pâte une structure légèrement plus sableuse. Si vous avez une allergie aux noix, vous pouvez également utiliser de la farine d’avoine, de la farine de sarrasin ou de la farine de coco à la place. Les noix de cajou dans la garniture sont un extra qui donne au gâteau un goût plus riche. Si vous avez une allergie, vous pouvez les omettre ou les remplacer par une cuillère à soupe de tahini blanc.
