Sans gluten, végétalien et riche en nutriments
Est-ce que vous salivez déjà ? Attendez de pouvoir en prendre une bouchée… Une garniture chocolatée douce et pure et oui vraiment, sans culpabilité ! Alors que la plupart des gâteaux au chocolat traditionnels regorgent de beurre et de sucre, cette garniture est faite d’avocat. Toujours riche en calories, mais pleine de bons acides gras provenant de produits végétaux non transformés (donc avocat). Et vous en avez besoin pour un bon équilibre hormonal et pour une peau douce et souple. Allez, venez avec ce gâteau au chocolat !
Vous avez des restes de la croûte ? Faites-en des biscuits ! Vous pouvez également utiliser la garniture plus tard comme glaçage pour les biscuits ou en faire un biscuit sandwich en plaçant un autre biscuit sur la couche de garniture au chocolat.
Envie de plus ?
Plus de recettes comme celles-ci ? Dans notre livre d’hiver Your 50 Days of Green Happiness , nous avons une toute spéciale Boulangerie (c’est-à-dire ; livre de recettes de gâteaux et biscuits), car nous ne pouvions pas résister. Ces types de gâteaux sont trop délicieux ! Et amusants à réaliser. Sans cruauté et avec des ingrédients qui font vraiment plaisir à votre corps.
Ingredients
- 75 g boekweitmeel
- 75 g havermeel
- 30 g (rauwe) cacaopoeder
- 1 tl bakpoeder
- 100 ml ahornsiroop + 1 el
- 1 el kokosolie, gesmolten
- 1 tl vanille poeder
- snufje zout
- 200 g extra pure chocolade, minimaal 75% cacao
- 2 rijpe avocado's
- 5 el havermelk
- 80 g verse dadels, ontpit
- 150 g verse bramen
- 20 g hazelnoten (optioneel)|75 g boekweitmeel
- 75 g havermeel
- 30 g (rauwe) cacaopoeder
- 1 tl bakpoeder
- 100 ml ahornsiroop + 1 el
- 1 el kokosolie, gesmolten
- 1 tl vanille poeder
- snufje zout
- 200 g extra pure chocolade, minimaal 75% cacao
- 2 rijpe avocado's
- 5 el havermelk
- 80 g verse dadels, ontpit
- 150 g verse bramen
- 20 g hazelnoten (optioneel)|75 g boekweitmeel
- 75 g havermeel
- 30 g (rauwe) cacaopoeder
- 1 tl bakpoeder
- 100 ml ahornsiroop + 1 el
- 1 el kokosolie, gesmolten
- 1 tl vanille poeder
- snufje zout
- 200 g extra pure chocolade, minimaal 75% cacao
- 2 rijpe avocado's
- 5 el havermelk
- 80 g verse dadels, ontpit
- 150 g verse bramen
- 20 g hazelnoten (optioneel)
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kom het boekweitmeel samen met het havermeel, bakpoeder, 100 ml ahornsiroop, gesmolten kokosolie, het cacaopoeder en een snufje zout. Meng tot een samenhangend deeg. Het hoeft geen bal te vormen maar wel te blijven plakken wanneer je het aandrukt.
2. Vet je taartvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Verdeel het deeg over de vorm. Maak de randen niet te hoog en druk de bodem goed aan. Zet 15 minuten in het midden van de oven. Laat goed afkoelen voordat je de vulling erin doet.
3. Smelt de chocolade au bain-marie. Doe dit samen met de avocado’s, havermelk, helft van de bramen en dadels in de blender. Blend tot een gladde mousse.
4. Vul de afgekoelde taartvorm met de chocolademousse. Verdeel de rest van de bramen over de taart, je mag ze best een beetje fijn knijpen. Hak de hazelnootjes fijn. Doe deze in een koekenpan samen met 1 eetlepel ahornsiroop. Laat de nootjes op laag vuur roosteren en karamelliseren. Leg ze dan op een bakpapiertje en laat afkoelen. Verdeel de nootjes dan over de taart.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kom het boekweitmeel samen met het havermeel, bakpoeder, 100 ml ahornsiroop, gesmolten kokosolie, het cacaopoeder en een snufje zout. Meng tot een samenhangend deeg. Het hoeft geen bal te vormen maar wel te blijven plakken wanneer je het aandrukt.
2. Vet je taartvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Verdeel het deeg over de vorm. Maak de randen niet te hoog en druk de bodem goed aan. Zet 15 minuten in het midden van de oven. Laat goed afkoelen voordat je de vulling erin doet.
3. Smelt de chocolade au bain-marie. Doe dit samen met de avocado’s, havermelk, helft van de bramen en dadels in de blender. Blend tot een gladde mousse.
4. Vul de afgekoelde taartvorm met de chocolademousse. Verdeel de rest van de bramen over de taart, je mag ze best een beetje fijn knijpen. Hak de hazelnootjes fijn. Doe deze in een koekenpan samen met 1 eetlepel ahornsiroop. Laat de nootjes op laag vuur roosteren en karamelliseren. Leg ze dan op een bakpapiertje en laat afkoelen. Verdeel de nootjes dan over de taart.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kom het boekweitmeel samen met het havermeel, bakpoeder, 100 ml ahornsiroop, gesmolten kokosolie, het cacaopoeder en een snufje zout. Meng tot een samenhangend deeg. Het hoeft geen bal te vormen maar wel te blijven plakken wanneer je het aandrukt.
2. Vet je taartvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Verdeel het deeg over de vorm. Maak de randen niet te hoog en druk de bodem goed aan. Zet 15 minuten in het midden van de oven. Laat goed afkoelen voordat je de vulling erin doet.
3. Smelt de chocolade au bain-marie. Doe dit samen met de avocado’s, havermelk, helft van de bramen en dadels in de blender. Blend tot een gladde mousse.
4. Vul de afgekoelde taartvorm met de chocolademousse. Verdeel de rest van de bramen over de taart, je mag ze best een beetje fijn knijpen. Hak de hazelnootjes fijn. Doe deze in een koekenpan samen met 1 eetlepel ahornsiroop. Laat de nootjes op laag vuur roosteren en karamelliseren. Leg ze dan op een bakpapiertje en laat afkoelen. Verdeel de nootjes dan over de taart.