Conseils pour manger plus sainement et dépenser moins d’argent
Sain et bon marché, est-ce compatible du tout ? Oui ! Manger sain ou végan ne veut pas dire que vous devez dépenser plus. Même si les substituts de viande sont souvent plus chers que de petites tranches de lard bon marché ou des poulets industriels. Et une bouteille de cola reste moins chère qu’un smoothie frais, tandis qu’un sac de fruits séchés ou frais coûte plus qu’un sac de bonbons. On le sait ! Donc avant tout, un rappel :
Vos cellules se construisent à partir de ce que vous mangez. Fast-food bon marché, mais rester jeune et beau longtemps ? Drôle de combinaison, hein… Voici la bonne nouvelle ; manger moins cher signifie souvent cuisiner plus simplement, avoir des repas plus sains et moins de déchets (moins de plastique). Comment ? Nous avons répertorié pour vous les 10 meilleurs conseils budgets. Testé et approuvé.
1. Achetez en gros
La base de vos plats ainsi que d’où proviennent vos calories est (hourra) végane, bon marché et saine ! Pommes de terre, riz, haricots, flocons d’avoine, céréales. Plus c’est brut, moins c’est cher. Donc des haricots secs au lieu d’en pot. Du riz simple au lieu de pâte aux lentilles fantaisie. Vous pouvez conserver ces ingrédients longtemps et lorsque vous les achetez en grande quantité, ils sont encore moins chers !
Cela vaut aussi pour les ingrédients frais ! Quand vous allez cueillir des pommes chez un agriculteur ou demandez de grandes quantités au supermarché local, marché ou primeur, vous obtenez souvent une grande réduction. Vous pouvez ensuite congeler ces ingrédients. Gagnant-gagnant !
2. Supermarché vs supermarché
Où faites-vous vos courses ? Êtes-vous un chasseur de bonnes affaires ou recommandez-vous aveuglément le supermarché le plus proche parce qu’ils ont tout ? Cela dépend où vous faites vos courses. Dans un supermarché à bas prix, il y a peut-être moins de choix, mais le rayon de fruits et légumes frais est souvent très bon. Vous payez aussi beaucoup moins dans les épiceries turques au coin de la rue que dans les magasins (bio) coûteux ou les grandes chaînes de supermarchés. Et si vous vivez à proximité de nombreuses fermes, faites un tour à vélo. Vous pourrez souvent obtenir des ingrédients frais pour peu.
Allez au marché surtout en fin de journée. Souvent, vous pouvez obtenir des ingrédients frais à moindre coût.
3. Congelez !
Si vous avez acheté en grande quantité au marché, chez le fermier ou dans le supermarché bon marché des produits de saison. Que fais-tu ? Tu congèles ! Les légumes peuvent être coupés en morceaux et placés dans un sac congélation ou une boîte dans le congélateur. Il en va de même pour les fruits. Idéal pour les smoothies, glaces ou flocons d’avoine.
Vous pouvez aussi faire un banana bread (avec toutes ces bananes mûres), faire cuire des brownies , faire une délicieuse marmite de soupe ou un grand curry. Congelez ensuite en portions. Vous serez très heureux quand vous n’avez pas envie de cuisiner. Vous pouvez aussi préparer des jus ou smoothies et les conserver dans des bocaux/pots en verre au congélateur.
Et d’accord… Un grand congélateur est donc un must.
4. Restez simple
Cela s’applique à plusieurs choses.
- Gardez vos plats simples. Vous n’avez pas besoin d’utiliser 10 ingrédients pour un repas (même si la recette l’indique). Assurez-vous d’avoir une bonne réserve d’épices pour assaisonner vos plats, mais un ou deux types de légumes dans un repas sont toujours très savoureux !
- Les ingrédients coûteux ou super-aliments sont souvent de chouettes suppléments, mais pas toujours nécessaires. Et si vous avez acheté un jour un sachet de supergreens, des algues ou des noix, utilisez-les avant d’acheter à nouveau. Ainsi, vous n’aurez pas 10 sacs/pots à moitié pleins à la maison et cela vous fera économiser beaucoup d’argent car vous pouvez utiliser la plupart de ces super-aliments avec parcimonie.
- Le quinoa est sympa pour le porridge du matin, mais l’avoine peut aussi bien faire l’affaire. Besoin de patates douces, mais les pommes de terre normales sont moins chères ? Alors choisissez-les. Gardez-le simple, pour vous-même et votre portefeuille.
- Restez simple veut aussi dire peut-être; mangez moins. Une bonne astuce de régime :p Vous n’avez pas toujours besoin d’un en-cas supplémentaire. Une pomme et une grande tasse de thé, cela suffit peut-être aussi.
5. Pique-nique, repas partagé, fait maison
Pour un rendez-vous, un cinéma ou une rencontre à l’extérieur ? Proposez que tout le monde prépare quelque chose et emmenez-le au parc. Super sympa et beaucoup moins cher. Pas beau temps ? Vous pouvez aussi manger chez quelqu’un. Un repas partagé est vraiment américain, mais en fait une façon optimale de manger agréable, sain et bon marché. De cette façon, une seule personne ne doit pas être derrière les fourneaux et faire les courses, mais tout le monde peut apporter quelque chose de bon. Vous pouvez même avoir un verre de vin supplémentaire, car une bouteille du supermarché coûte autant qu’un verre en terrasse. Il en va de même pour toutes les tasses de thé… Oh et cuisiner ensemble peut aussi être super sympa (et romantique) !
6. Préparation de repas, de café
Faites une grande casserole de soupe, de curry ou d’un autre repas simple. Pour quelques euros, vous avez de délicieux repas pour quelques jours ! Si vous préparez à l’avance vos ingrédients et repas, vous passerez une semaine beaucoup moins chère. Aller au supermarché tous les jours fait que vous achèterez plus facilement des »extras ». Ou que vous serez plus enclin à acheter à l’extérieur…
Préparez aussi des smoothies et des petits déjeuners, comme des overnight oats. Et combien de tasses de café buvez-vous à l’extérieur…. ? Vous pouvez aussi préparer une bouteille thermos de café ou de thé pour emporter.
7. Achetez à l’unité, sans emballage
Pas de déchets, pas de plastique. Mieux pour l’environnement et aussi pour votre portefeuille. Pour cela, vous allez dans des supermarchés à bas prix, au marché ou dans des épiceries turques. Il existe aussi des supermarchés où vous pouvez mesurer vous-même des produits secs tels que fruits secs, noix, céréales, légumineuses, riz, pâtes, etc. Très pratique quand vous avez besoin d’ingrédients que vous n’utilisez pas souvent.
8. Mangez frais
Pas tous les sachets de légumes prédécoupés, mais seulement 1-2 légumes du marché. Les aliments partiellement préparés sont souvent les plus chers. Ou les petits pains précuits, biscuits et plats préparés. Cela vous économise énormément d’argent de couper vos légumes vous-même, de mélanger vos herbes et épices, de cuire vos galettes ou biscuits.
>> Faites votre propre lait d’avoine! C’est vraiment le meilleur conseil budget de tous. Pour un carton de lait végétal, vous dépensez environ 3 euros. Le double d’un kilo d’avoine avec lequel vous pouvez faire 10 fois plus de lait. Comment faire du lait d’avoine ? Regardez la vidéo de recette ici.
9. Achetez de saison (et en promotion)
Les deux vont souvent de pair. Ce qui est en promotion est souvent aussi de saison. Manger de saison et des produits locaux est non seulement bon pour notre santé et pour l’environnement, mais aussi pour le portefeuille. Lorsque les pois ne doivent pas être cultivés entièrement au Kenya, les mangues importées d’Amérique du Sud ou les fraises cultivées dans des serres coûteuses, manger devient soudainement beaucoup moins cher. Délicieux chou frisé de Hollande, pommes du verger et mûres des dunes.
10. Cueillette sauvage, germes et jardins de balcon
Super économique et aussi très amusant ! Cherchez un verger où vous pouvez cueillir des pommes, poires ou prunes. Allez dans les dunes quand c’est la saison des mûres et remplissez vos paniers. Et vous vous sentez vraiment aventureux ? Allez à la recherche d’orties et d’autres sortes de légumes verts feuillus que l’on ne trouve pas au supermarché mais qui sont très sains. Cela peut probablement être fait dans le petit coin de nature près de chez vous. Informez-vous bien sur ce qui est comestible ou non, mais cela ouvre de nombreuses portes (culinaires) !
Faire pousser votre propre nourriture demande de l’énergie et du temps, mais cela en vaut la peine. Si vous souhaitez développer votre main verte, démarrez votre propre petit potager. Cela peut aussi se faire sur le balcon dans des pots !
La chose la plus facile que tout le monde peut cultiver soi-même, ce sont les pousses ! Les pousses sont extrêmement chères si vous les achetez au supermarché. Elles sont super saines et donc aussi très bon marché si vous les cultivez vous-même. Achetez un sachet de graines de germes dans un magasin bio et puis suivez les instructions sur le paquet. En quelques jours, vous avez plein de pousses.
