Une collation qui fera plaisir à tout le monde !
*Salive*. Cette photo ne te fait-elle pas saliver ? (Difficile à imaginer) Peut-être que les ingrédients le feront. Quelqu’un a dit sirop d’érable, dattes et pâte d’amande ? Oui, Paradis du Shortbread est vraiment un paradis pour les gourmands parmi nous. Prépare-en plein et conserve-les au réfrigérateur. Ou offre-les autour de toi.
Nous utilisons des pois chiches dans la pâte. Ils donnent un goût et une onctuosité semblables à ceux de la pâte à cookies. En même temps, ils apportent des protéines supplémentaires à cette recette et tu profites aussi des bons nutriments des légumineuses.
Parce que cette recette a eu un énorme succès auprès de nombreuses personnes, nous avons également de délicieuses (et saines) collations avec du chocolat dans nos livres Your 50 Days of Green Happiness . Pense aux sucettes de type bounty ou aux barres caramel (lire : des twix). Et oui, cela peut tout à fait s’intégrer dans ton menu santé pour que tu deviennes plus mince et te sentes plus énergique !
Ingredients
- 50 g (glutenvrije) havermout
- 240 g kikkererwten (gekookt)
- 120 g verse dadels, ontpit
- 1 tl amandelpasta
- 1 el ahornsiroop
- 1/2 tl vanillepoeder
- snufje zout
- 15 geroosterde amandelen
- 100 g pure chocolade ( 75% +)|50 g (glutenvrije) havermout
- 240 g kikkererwten (gekookt)
- 120 g verse dadels, ontpit
- 1 tl amandelpasta
- 1 el ahornsiroop
- 1/2 tl vanillepoeder
- snufje zout
- 15 geroosterde amandelen
- 100 g pure chocolade ( 75% +)|50 g (glutenvrije) havermout
- 240 g kikkererwten (gekookt)
- 120 g verse dadels, ontpit
- 1 tl amandelpasta
- 1 el ahornsiroop
- 1/2 tl vanillepoeder
- snufje zout
- 15 geroosterde amandelen
- 100 g pure chocolade ( 75% +)
Instructions
1. Maal de havermout fijn in de keukenmachine. Voeg vervolgens de kikkererwten, 60 g dadels, ahornsiroop, amandelpasta, vanillepoeder en het zout toe. Maal totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn en je een samenhangend deeg hebt.
2. Bekleed een bakblik met bakpapier. Doe het deeg in het bakblik en vorm een bodem van ongeveer 1 cm dik.
3. Blend de rest van de dadels (60 g) in de keukenmachine of blender samen met een klein scheutje water tot een gladde pasta.
4. Bestrijk de bodem met de dadelpasta. Hak de amandelen in stukjes en verdeel over de laag dadelpasta. Zet vervolgens in de vriezer.
5. Verwarm de chocolade au bain-marie. Haal de koek uit de vriezer en verdeel de chocoladesaus over de koek. Zet terug in de koelkast (of vriezer) totdat de chocolade hard geworden is. Snijd vervolgens in 5 repen en halveer deze.|1. Maal de havermout fijn in de keukenmachine. Voeg vervolgens de kikkererwten, 60 g dadels, ahornsiroop, amandelpasta, vanillepoeder en het zout toe. Maal totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn en je een samenhangend deeg hebt.
2. Bekleed een bakblik met bakpapier. Doe het deeg in het bakblik en vorm een bodem van ongeveer 1 cm dik.
3. Blend de rest van de dadels (60 g) in de keukenmachine of blender samen met een klein scheutje water tot een gladde pasta.
4. Bestrijk de bodem met de dadelpasta. Hak de amandelen in stukjes en verdeel over de laag dadelpasta. Zet vervolgens in de vriezer.
5. Verwarm de chocolade au bain-marie. Haal de koek uit de vriezer en verdeel de chocoladesaus over de koek. Zet terug in de koelkast (of vriezer) totdat de chocolade hard geworden is. Snijd vervolgens in 5 repen en halveer deze.|1. Maal de havermout fijn in de keukenmachine. Voeg vervolgens de kikkererwten, 60 g dadels, ahornsiroop, amandelpasta, vanillepoeder en het zout toe. Maal totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn en je een samenhangend deeg hebt.
2. Bekleed een bakblik met bakpapier. Doe het deeg in het bakblik en vorm een bodem van ongeveer 1 cm dik.
3. Blend de rest van de dadels (60 g) in de keukenmachine of blender samen met een klein scheutje water tot een gladde pasta.
4. Bestrijk de bodem met de dadelpasta. Hak de amandelen in stukjes en verdeel over de laag dadelpasta. Zet vervolgens in de vriezer.
5. Verwarm de chocolade au bain-marie. Haal de koek uit de vriezer en verdeel de chocoladesaus over de koek. Zet terug in de koelkast (of vriezer) totdat de chocolade hard geworden is. Snijd vervolgens in 5 repen en halveer deze.