Per quando non hai voglia di cucinare da solo
In sempre più luoghi dove puoi fare colazione, brunch e pranzo, ci sono anche piatti vegani sul menu. E sempre più spesso pancakes vegani! E non sono cose insapori e asciutte, ma grandi pile di soffici pancakes americani. Dove andare per i migliori pancakes ad Amsterdam? Li abbiamo elencati per te.
Mr. Stacks
Questo hotspot nel quartiere De Pijp non delude. Qui puoi gustare grandi pile di pancakes americani soffici. La presentazione è fantastica e le combinazioni di sapori sorprendenti e deliziose. Varianti salate e dolci, come i Matcha pancake stack o Cinnamon Rollercoaster. Non hai voglia di pancakes? Hanno anche breakfast bowls con yogurt di cocco, frutta fresca, granola o acai bowls.
Consiglio: Vai per il brunch perché le porzioni sono grandi!
Posizione: Govert Flinckstraat 122, Amsterdam
MOAK pancakes
Dove prima potevi trovare solo pancakes ‘normali’, ora hanno migliorato le ricette e hanno anche pancakes vegani sul menu. E che tipo! La pastella è infusa con zafferano. Riceverai spesse pile di pancakes ed è difficile scegliere… The Blue Magic con mirtilli, The Heavy Mama con noci, banana e burro di arachidi o magari Vegalicious? Non uscire senza aver provato il gelato vegano allo zafferano fatto in casa! MOAK ha ora due sedi, vicino a Waterlooplein e nel vecchio ovest di Amsterdam.
Posizioni: De Clercqstraat 34, Amsterdam – Jodenbreestraat 144, Amsterdam
Beter & Leuk
Uno dei miei ristoranti preferiti per brunch e pranzo in città, forse perché è proprio vicino a me. Ma anche perché qui sai che hanno davvero piatti salutari sul menu, quindi sembra meno un piacere colpevole mangiare pancakes qui. Se hai voglia di dolce, puoi optare per i pancakes di grano saraceno dolci con sciroppo d’acero e banana. Il mio preferito personale è il pancake salato con spinaci, che viene servito come un wrap con insalata, verdure e una buona crema spalmabile.
Posizione: Eerste Oosterparkstraat 73, Amsterdam
Pancakes Amsterdam
Vuoi semplicemente i pancakes veri come quelli che conoscevi nel ristorante di pancakes dove andavi da bambino? Ma vuoi anche poter scegliere una variante vegana o magari anche senza glutine? Pancakes Amsterdam ha diverse sedi in città e ora i loro pancakes puoi trovarli vegani e senza glutine! L’unica sfida ora è scegliere dal menu…
Posizioni: Berenstraat 38 – Prins Hendrikkade 48 – Prinsengracht 277 – Steiger 10, Amsterdam
Lavinia Good Food
In questo accogliente caffè puoi fermarti per una colazione o un pranzo buono e sano. Pensa a un acai bowl, panini con insalata vegana di uova o gravad lax vegano e insalate ben piene. E ovviamente per i pancakes! Vegani, senza glutine e, se lo desideri, anche con panna montata di cocco.
Posizioni: Kerkstraat 176 – Amstelveenseweg 192, Amsterdam
Koffie Ende Koeck
Ti viene l’acquolina in bocca solo a vedere le torte fatte in casa da Koffie Ende Koeck! Quasi non credi che tutto sia completamente vegetale. Qui vai per un high tea, colazione, brunch o pranzo abbondante. Hanno deliziosi Banana Pancakes o Matcha Pancakes e questi ultimi sono anche senza glutine!
Posizione: Haarlemmerweg 175, Amsterdam
E se hai voglia di cucinare da solo:
Nei libri Your 50 Days of Green Happiness trovi ovviamente vari ricette di pancakes! Nella editione invernale trovi i Party Pancakes ma anche i Chocolate Dream Pancakes che vedi sopra.