Super veloce, facile e delizioso
Per questa mousse al cioccolato hai veramente bisogno di un solo minuto. Ovviamente se hai un buon frullatore. Noi utilizziamo il frullatore ad alta velocità di Bianco di Puro! Più potente è il tuo frullatore, più leggera e liscia sarà la consistenza della tua mousse al cioccolato. Mettila ancora per un po’ in frigorifero (se riesci a non mangiarla subito) per renderla ancora più compatta.
La mousse al cioccolato è fatta di tofu seta, per questo è bassa in calorie e ricca di preziose proteine! Mettila sulla tua lista per un delizioso trattamento post-allenamento senza sensi di colpa. Trovi il tofu seta in un negozio biologico.
Invece dello sciroppo d’acero puoi dolcificare la mousse aggiungendo un dattero fresco, così utilizzi ingredienti ancora meno lavorati. Qui abbiamo usato una barretta di cioccolato super puro, ma potresti anche utilizzare una barretta di cioccolato al latte (vegan) o aggiungere un cucchiaio di caruba e un po’ di cacao in polvere. In questo modo crei un gusto di cioccolato più morbido. Tieni presente che la polvere di caruba è già un po’ dolce di per sé, quindi potresti aver bisogno di meno sciroppo d’acero (o datteri freschi).
Ingredients
- 500 g zijdentofu
- 185 g pure chocolade
- 3 el ahornsiroop (of 40 g verse dadels)
- 1 tl vanillepoeder of extract
- Mespuntje zout
- Optioneel: geschaafde amandelen, verse bessen of kokosschilfers om te garneren|500 g zijdentofu
- 185 g pure chocolade
- 3 el ahornsiroop (of 40 g verse dadels)
- 1 tl vanillepoeder of extract
- Mespuntje zout
- Optioneel: geschaafde amandelen, verse bessen of kokosschilfers om te garneren|500 g zijdentofu
- 185 g pure chocolade
- 3 el ahornsiroop (of 40 g verse dadels)
- 1 tl vanillepoeder of extract
- Mespuntje zout
- Optioneel: geschaafde amandelen, verse bessen of kokosschilfers om te garneren
Instructions
1. Haal de zijdentofu uit de verpakking en laat uitlekken in een vergiet.
2. Smelt de chocolade au bain-marie.
3. Doe de gesmolten chocolade, zijdentofu, ahornsiroop, vanille en een snuf zeezout in de blender. Blend 20 seconden op stand 2 (handmatige instelling) en kies vervolgens het programma ‘sauce’ om de mousse mooi luchtig te blenden.
4. Verdeel de mousse over 4 of 8 bakjes (afhankelijk van de portie die je wilt serveren). Je kunt de mousse direct eten, maar door de bakjes nog even in de koelkast te zetten zal deze wat meer opstijven. Garneer de mousse voor het uitserveren en geniet!|1. Haal de zijdentofu uit de verpakking en laat uitlekken in een vergiet.
2. Smelt de chocolade au bain-marie.
3. Doe de gesmolten chocolade, zijdentofu, ahornsiroop, vanille en een snuf zeezout in de blender. Blend 20 seconden op stand 2 (handmatige instelling) en kies vervolgens het programma ‘sauce’ om de mousse mooi luchtig te blenden.
4. Verdeel de mousse over 4 of 8 bakjes (afhankelijk van de portie die je wilt serveren). Je kunt de mousse direct eten, maar door de bakjes nog even in de koelkast te zetten zal deze wat meer opstijven. Garneer de mousse voor het uitserveren en geniet!|1. Haal de zijdentofu uit de verpakking en laat uitlekken in een vergiet.
2. Smelt de chocolade au bain-marie.
3. Doe de gesmolten chocolade, zijdentofu, ahornsiroop, vanille en een snuf zeezout in de blender. Blend 20 seconden op stand 2 (handmatige instelling) en kies vervolgens het programma ‘sauce’ om de mousse mooi luchtig te blenden.
4. Verdeel de mousse over 4 of 8 bakjes (afhankelijk van de portie die je wilt serveren). Je kunt de mousse direct eten, maar door de bakjes nog even in de koelkast te zetten zal deze wat meer opstijven. Garneer de mousse voor het uitserveren en geniet!