Mania del Succo di Sedano
Quando scorri su Instagram, è quasi impossibile non notarlo: il succo di sedano è una tendenza!
La prima volta che ho letto del sedano è stato nel libro Medium Medico di Anthony Williams. Poi è tornato di nuovo nel suo altro libro Liver Rescue (entrambi i libri davvero consigliati se sei interessato alla nutrizione e alla salute!) e improvvisamente ho visto su social media persone ovunque con un bicchiere di succo di sedano. Apparentemente fa qualcosa di buono, quindi dobbiamo iniziare a berlo anche noi?
Cosa sappiamo del sedano
Il sedano contiene tra l’altro: vitamine A, C, K, vitamine B, beta-carotene (che viene convertito in vitamina A), fitonutrienti e minerali come calcio, ferro, magnesio, potassio, manganese e fosforo.
Gli studi mostrano che:
- Il sedano ha una potente attività antiossidante per eliminare i radicali liberi.[1]
- Il sedano agisce da diuretico naturale e quindi elimina i liquidi dal corpo. In questo modo può anche aiutare a ridurre la pressione sanguigna.[2]
- Il sedano contiene anche nitrato. Ciò contribuisce a dilatare i vasi sanguigni e migliorare l’apporto di ossigeno, riducendo così anche la pressione sanguigna.[3]
- Nei ratti si osserva che il sedano può aiutare a ridurre lo stress ossidativo.[4]
- E in uno studio sui ratti si nota un miglioramento nella funzionalità intestinale.[5]
Come funziona il succo di sedano?
Anthony spiega che il sedano contiene cluster di sodio (sale) che si legano ai patogeni nel nostro corpo e aiutano ad eliminarli. In questo modo, il sedano contribuisce alla disintossicazione del corpo. I sali di sodio influenzano anche i succhi gastrici, permettendo una migliore digestione di tutti gli altri alimenti che si mangiano dopo. Non sono stati ancora condotti molti studi sugli effetti del succo di sedano. Tuttavia, sono noti effetti positivi del sedano. Ci sono infatti già milioni di persone in tutto il mondo che notano i benefici dell’aggiunta di questo succo al loro regime alimentare salutare. Da una pelle pulita, una digestione migliore, una sensazione di gonfiore ridotta, energia più stabile e capacità di ragionare più chiara a varie condizioni croniche e acute, come emicrania, malattie autoimmuni, psoriasi e alta pressione sanguigna. Per citarne solo alcune… Sembra quasi troppo bello per essere vero! E segretamente anche troppo facile. Un mazzo di sedano al giorno e nessuna pillola costosa o superfood, si adatta anche a una dieta a basso costo.
Come godere dei benefici del succo di sedano?
Bere almeno 0,5 litri a stomaco vuoto al mattino (e eventualmente un altro bicchiere nel pomeriggio). Succo fresco senza essere mescolato con altre verdure, frutta o acqua.
Com’è davvero?
All’inizio ci si deve abituare al gusto! Il sedano ha un sapore leggermente salato, a volte un po’ amaro, a volte un po’ dolce. Ora, io (Tessa) sono abituata a un succo molto verde, quindi non mi disturba affatto. Dopo aver bevuto succo di sedano alcune volte, lo trovo quasi delizioso! Pulire lo spremiagrumi ogni giorno lo trovo un crimine, ma per il resto bere succo di sedano mi fa sentire bene. Non posso ancora condividere una storia di trasformazione straordinaria, non lo bevo abbastanza a lungo e non abbastanza regolarmente per questo. Ma ti terrò aggiornato!
Per il crimine della pulizia dello spremiagrumi ho trovato qualcosa
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- [1] W. Kooti, N. Daraei. Una Revisione dell’Attività Antiossidante del Sedano (Apium graveolens L). J Evid Based Complementary Altern Med. 2017 Oct; 22(4): 1029–1034. Pubblicato online 2017 Jul 13. doi: 10.1177/2156587217717415
- [2] N. Tabassum, F. Ahmad. Ruolo delle erbe naturali nel trattamento dell’ipertensione. Farmacognosi Recensioni. 2011;5(9):30-40. doi:10.4103/0973-7847.79097.
- [3] V. Kapil, R.S. Khambata. Il Nitrato Dietetico Fornisce una Riduzione Sostenuta della Pressione Sanguigna nei Pazienti Ipertesi. (2014, November.)
- [4] J Cao, X Zhang, Q Wang. Influenza degli estratti di flavonoidi del sedano sullo stress ossidativo indotto dal diclorvos nei ratti. Tossicologia Umana e Sperimentale. 2011 Nov; 11. https://doi.org/10.1177/0960327111426585
- [5] T. Al-Howiriny, A. Alsheikh, S. Alqasoumi et al. Proprietà antiulcera gastrica, antisecretoria e citoprotettiva del sedano (Apium graveolens) nei ratti. Pharm Biol. 2010 Jul;48(7):786-93