Senza glutine, vegana e ricca di nutrienti
Ti viene già l’acquolina in bocca? Aspetta fino a quando potrai assaggiarne un pezzo… Ripieno di cioccolato morbido puro e sì davvero, senza sensi di colpa! Dove la maggior parte delle torte di cioccolato tradizionali sono piene di burro e zucchero, questo ripieno è fatto di avocado. Ancora calorico, ma pieno di buoni acidi grassi da prodotti vegetali non lavorati (quindi avocado). E ne hai bisogno per un buon equilibrio ormonale e per una pelle morbida e flessibile. Quindi avanti con quella torta al cioccolato!
Hai qualche rimanenza della base? Trasformala in biscotti! Puoi anche usare il ripieno come topping sui biscotti più tardi o fare un sandwich-biscotto attaccando un altro biscotto sopra lo strato di ripieno al cioccolato.
Vuoi di più?
Vuoi più ricette del genere? Nel nostro Your 50 Days of Green Happiness libro invernale abbiamo uno speciale Bakery (ovvero; libro di cucina di torte e biscotti), perché non potevamo resistere. Queste torte sono troppo deliziose! E divertenti da fare. Senza crudeltà e con ingredienti che rendono davvero felice il tuo corpo.
Ingredients
- 75 g boekweitmeel
- 75 g havermeel
- 30 g (rauwe) cacaopoeder
- 1 tl bakpoeder
- 100 ml ahornsiroop + 1 el
- 1 el kokosolie, gesmolten
- 1 tl vanille poeder
- snufje zout
- 200 g extra pure chocolade, minimaal 75% cacao
- 2 rijpe avocado's
- 5 el havermelk
- 80 g verse dadels, ontpit
- 150 g verse bramen
- 20 g hazelnoten (optioneel)|75 g boekweitmeel
- 75 g havermeel
- 30 g (rauwe) cacaopoeder
- 1 tl bakpoeder
- 100 ml ahornsiroop + 1 el
- 1 el kokosolie, gesmolten
- 1 tl vanille poeder
- snufje zout
- 200 g extra pure chocolade, minimaal 75% cacao
- 2 rijpe avocado's
- 5 el havermelk
- 80 g verse dadels, ontpit
- 150 g verse bramen
- 20 g hazelnoten (optioneel)|75 g boekweitmeel
- 75 g havermeel
- 30 g (rauwe) cacaopoeder
- 1 tl bakpoeder
- 100 ml ahornsiroop + 1 el
- 1 el kokosolie, gesmolten
- 1 tl vanille poeder
- snufje zout
- 200 g extra pure chocolade, minimaal 75% cacao
- 2 rijpe avocado's
- 5 el havermelk
- 80 g verse dadels, ontpit
- 150 g verse bramen
- 20 g hazelnoten (optioneel)
Instructions
1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kom het boekweitmeel samen met het havermeel, bakpoeder, 100 ml ahornsiroop, gesmolten kokosolie, het cacaopoeder en een snufje zout. Meng tot een samenhangend deeg. Het hoeft geen bal te vormen maar wel te blijven plakken wanneer je het aandrukt.
2. Vet je taartvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Verdeel het deeg over de vorm. Maak de randen niet te hoog en druk de bodem goed aan. Zet 15 minuten in het midden van de oven. Laat goed afkoelen voordat je de vulling erin doet.
3. Smelt de chocolade au bain-marie. Doe dit samen met de avocado’s, havermelk, helft van de bramen en dadels in de blender. Blend tot een gladde mousse.
4. Vul de afgekoelde taartvorm met de chocolademousse. Verdeel de rest van de bramen over de taart, je mag ze best een beetje fijn knijpen. Hak de hazelnootjes fijn. Doe deze in een koekenpan samen met 1 eetlepel ahornsiroop. Laat de nootjes op laag vuur roosteren en karamelliseren. Leg ze dan op een bakpapiertje en laat afkoelen. Verdeel de nootjes dan over de taart.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kom het boekweitmeel samen met het havermeel, bakpoeder, 100 ml ahornsiroop, gesmolten kokosolie, het cacaopoeder en een snufje zout. Meng tot een samenhangend deeg. Het hoeft geen bal te vormen maar wel te blijven plakken wanneer je het aandrukt.
2. Vet je taartvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Verdeel het deeg over de vorm. Maak de randen niet te hoog en druk de bodem goed aan. Zet 15 minuten in het midden van de oven. Laat goed afkoelen voordat je de vulling erin doet.
3. Smelt de chocolade au bain-marie. Doe dit samen met de avocado’s, havermelk, helft van de bramen en dadels in de blender. Blend tot een gladde mousse.
4. Vul de afgekoelde taartvorm met de chocolademousse. Verdeel de rest van de bramen over de taart, je mag ze best een beetje fijn knijpen. Hak de hazelnootjes fijn. Doe deze in een koekenpan samen met 1 eetlepel ahornsiroop. Laat de nootjes op laag vuur roosteren en karamelliseren. Leg ze dan op een bakpapiertje en laat afkoelen. Verdeel de nootjes dan over de taart.|1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kom het boekweitmeel samen met het havermeel, bakpoeder, 100 ml ahornsiroop, gesmolten kokosolie, het cacaopoeder en een snufje zout. Meng tot een samenhangend deeg. Het hoeft geen bal te vormen maar wel te blijven plakken wanneer je het aandrukt.
2. Vet je taartvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Verdeel het deeg over de vorm. Maak de randen niet te hoog en druk de bodem goed aan. Zet 15 minuten in het midden van de oven. Laat goed afkoelen voordat je de vulling erin doet.
3. Smelt de chocolade au bain-marie. Doe dit samen met de avocado’s, havermelk, helft van de bramen en dadels in de blender. Blend tot een gladde mousse.
4. Vul de afgekoelde taartvorm met de chocolademousse. Verdeel de rest van de bramen over de taart, je mag ze best een beetje fijn knijpen. Hak de hazelnootjes fijn. Doe deze in een koekenpan samen met 1 eetlepel ahornsiroop. Laat de nootjes op laag vuur roosteren en karamelliseren. Leg ze dan op een bakpapiertje en laat afkoelen. Verdeel de nootjes dan over de taart.