Sok z selera szał
Przewijając Instagram, trudno jest nie zauważyć: sok z selera (sok z selera naciowego) to trend!
Pierwszy raz przeczytałam o selerze w książce Medical Medium Anthony’ego Williamsa. Następnie pojawił się ponownie w jego innej książce Liver Rescue (obie książki są naprawdę godne polecenia, jeśli interesujesz się żywieniem i zdrowiem!) i nagle zaczęłam widzieć wszędzie ludzi z sokiem z selera na mediach społecznościowych. Wygląda na to, że działa dobrze, więc czy powinniśmy go pić?
Co wiemy o selerze
Seler zawiera między innymi: witaminy A, C, K, witaminy z grupy B, beta-karoten (przekształcany w witaminę A), fitonutrienty oraz minerały takie jak wapń, żelazo, magnez, potas, mangan i fosfor.
Badania pokazują, że:
- Seler ma silne działanie antyoksydacyjne i usuwa wolne rodniki.[1]
- Seler jest naturalnym diuretykiem i usuwa płyny z organizmu. W ten sposób może również pomóc obniżyć ciśnienie krwi.[2]
- Seler zawiera również azotany. Przyczyniają się one do rozszerzenia naczyń krwionośnych i dostarczania tlenu, co może również obniżać ciśnienie krwi.[3]
- U szczurów zaobserwowano, że seler może pomóc zmniejszyć stres oksydacyjny.[4]
- W jednym badaniu na szczurach zaobserwowano poprawę funkcji jelit.[5]
Jak działa sok z selera?
Anthony wyjaśnia, że seler zawiera klastry sodowe, które wiążą się z patogenami w naszym ciele i pomagają je wydalić. W ten sposób seler przyczynia się do detoksykacji organizmu. Sole sodowe wpływają również na soki żołądkowe, co sprawia, że inne pokarmy, które spożywasz później, są lepiej trawione. Nie przeprowadzono jeszcze wielu badań na temat działania soku z selera, niemniej jednak znane są pozytywne efekty selera. Miliony ludzi na całym świecie zaczynają dostrzegać korzyści, dodając ten sok do swojego zdrowego jadłospisu: od czystszej skóry, lepszego trawienia, mniejszego wzdęcia, stabilniejszej energii i jaśniejszego myślenia, po różne przewlekłe i ostre schorzenia, takie jak migrena, choroby autoimmunologiczne, łuszczyca i wysokie ciśnienie krwi. Brzmi prawie zbyt pięknie, aby mogło być prawdziwe! I też zbyt łatwe. Pęczek selera każdego dnia i bez luksusowych tabletek lub superfoods, to pasuje nawet do diety o niskim budżecie.
Jak czerpać korzyści z soku z selera?
Pij minimum 0,5 litra na pusty żołądek rano (i ewentualnie jeszcze szklankę po południu). Świeży sok bez mieszania z innymi warzywami, owocami lub wodą.
Jak to jest naprawdę?
Na początku trzeba się przyzwyczaić do smaku! Seler smakuje lekko słono, czasem trochę gorzko, czasem trochę słodko. Teraz jestem (Tessa) już przyzwyczajona do „ultra-zielonych” soków, więc ten smak mnie nie odstrasza. Po kilku razach picia soku z selera uważam, że jest prawie smaczny! Codzienne czyszczenie sokowirówki to dla mnie nadal koszmar, ale picie soku z selera jest bardzo przyjemne. Nie mogę jeszcze podzielić się mega historią transformacji, ponieważ nie piję go jeszcze wystarczająco długo i regularnie. Ale będę cię na bieżąco informować!
Znalazłem coś na codzienne czyszczenie sokowirówki
SAPJE ma teraz również sok z selera w ofercie! W słoikach, powoli tłoczony, głęboko mrożony, i zapakowany w szkło. Nasz absolutnie ulubiony dostawca soków. Mają dostawę do domu, dlatego zamówiłam całe pudełko soku z selera. Na dni, gdy nie mam ochoty sama wyciskać soków, a nadal chcę pozostać przy tym nowym zdrowym nawyku. SAPJE oferuje także pełne kuracje detoksykacyjne. Wspaniale! Wszystko dostarczone do domu: shoty, soki i zupy na 3, 5 lub 7 dni.
- [1] W. Kooti, N. Daraei. Przegląd aktywności przeciwutleniającej selera (Apium graveolens L). J Evid Based Complementary Altern Med. 2017 Oct; 22(4): 1029–1034. Opublikowane online 2017 Jul 13. doi: 10.1177/2156587217717415
- [2] N. Tabassum, F. Ahmad. Rola naturalnych ziół w leczeniu nadciśnienia. Pharmacognosy Reviews. 2011;5(9):30-40. doi:10.4103/0973-7847.79097.
- [3] V. Kapil, R.S. Khambata. Dietetyczne azotany zapewniają trwałe obniżenie ciśnienia krwi u pacjentów z nadciśnieniem. (2014, November.)
- [4] J Cao, X Zhang, Q Wang. Wpływ ekstraktów flawonoidowych z selera na stres oksydacyjny wywołany dichlorwosem u szczurów. Human and Experimental Toxicology. 2011 Nov; 11. https://doi.org/10.1177/0960327111426585
- [5] T. Al-Howiriny, A. Alsheikh, S. Alqasoumi i in. Właściwości przeciwwrzodowe, przeciwwydzielnicze i cytoprotekcyjne selera (Apium graveolens) u szczurów. Pharm Biol. 2010 Jul;48(7):786-93