Witajcie Potwory Frankensteina
Halloween zbliża się lub planujesz przyjęcie dla dzieci (albo po prostu przyjęcie dla dorosłych)? Oczywiście możesz zrobić tradycyjne nadziewane papryki, ale spróbuj tych Jack O’ Lanternów i Potworów Frankensteina!
Jednak nie tylko na Halloween możesz nadziewać swoje papryki! Możesz użyć także innych warzyw, na przykład kawałków cukinii lub pomidorów. Wydrąż warzywa i użyj wypełnienia jako części mieszanki, którą później ponownie nimi nadziejesz. Świetne również, gdy masz gości lub żeby zabrać ze sobą na bufet.
Zabawne dla dzieci, ale równie zabawne dla dorosłych!
Zamiast quinoa możesz wybrać kuskus lub bulgur. Uwaga, nie są one bezglutenowe, ale za to szybko się przygotowują. Szukaj papryk o dość płaskim dnie, aby lepiej stały. Lub ostrożnie odetnij kawałek od spodu.
Ingredients
- 200 g quinoa
- 200 g gekookte zwarte bonen
- 1 el olijfolie
- 2 tomaten
- 1 blikje mais
- 1 rode ui
- 1 limoen
- handje verse peterselie
- 1 groentebouillonblokje
- 1/2 tl komijnzaad
- 2 tl chilipoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 2 oranje paprika's en 2 groene paprika's ( met stompe onderkant zodat ze blijven staan|200 g quinoa
- 200 g gekookte zwarte bonen
- 1 el olijfolie
- 2 tomaten
- 1 blikje mais
- 1 rode ui
- 1 limoen
- handje verse peterselie
- 1 groentebouillonblokje
- 1/2 tl komijnzaad
- 2 tl chilipoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 2 oranje paprika's en 2 groene paprika's ( met stompe onderkant zodat ze blijven staan|200 g quinoa
- 200 g gekookte zwarte bonen
- 1 el olijfolie
- 2 tomaten
- 1 blikje mais
- 1 rode ui
- 1 limoen
- handje verse peterselie
- 1 groentebouillonblokje
- 1/2 tl komijnzaad
- 2 tl chilipoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 2 oranje paprika's en 2 groene paprika's ( met stompe onderkant zodat ze blijven staan
Instructions
1. Als je de paprika’s warm wilt serveren, warm dan alvast je oven voor op 200 graden. Wij serveerden de paprika’s koud omdat ze dan hun vorm goed behouden.
2. Breng de quinoa aan de kook in ruim water met een groentebouillonblokje.
3. Snipper de rode ui en bak met een klein beetje olijfolie op in een koekenpan.
4. Snijd de tomaat in kleine blokjes. Spoel de mais en zwarte bonen goed af met water. Bak de tomaat, mais en zwarte bonen vervolgens mee met de ui. Voeg de komijn, het knoflookpoeder en chilipoeder toe aan de groenten in de koekenpan en laat nog even pruttelen op zacht vuur.
5. Snijd de oranje paprika open aan de bovenkant zodat je een ‘pannetje’ en een ‘dekseltje’ krijgt. Snijd de groene paprika zo dat het ‘dekseltje’ een gekartelde rand heeft. Haal de pitjes uit alle paprika’s zodat er een grote holle ruimte ontstaat waar zo het mengsel in kan. Snijd ogen en een mond uit de wand van de paprika.
6. Giet de quinoa af en meng door het groentemengsel in de pan. Snijd de limoen doormidden en knijp het limoensap over het mengsel uit. Snijd de peterselie fijn en voeg toe aan het mengsel.
7. Vul de paprika’s met het quinoa-mengsel. Zet het dekseltje erop en bak de paprika’s eventueel nog 10 minuten in de oven of serveer zo met het overgebleven quinoa-mengsel.|1. Als je de paprika’s warm wilt serveren, warm dan alvast je oven voor op 200 graden. Wij serveerden de paprika’s koud omdat ze dan hun vorm goed behouden.
2. Breng de quinoa aan de kook in ruim water met een groentebouillonblokje.
3. Snipper de rode ui en bak met een klein beetje olijfolie op in een koekenpan.
4. Snijd de tomaat in kleine blokjes. Spoel de mais en zwarte bonen goed af met water. Bak de tomaat, mais en zwarte bonen vervolgens mee met de ui. Voeg de komijn, het knoflookpoeder en chilipoeder toe aan de groenten in de koekenpan en laat nog even pruttelen op zacht vuur.
5. Snijd de oranje paprika open aan de bovenkant zodat je een ‘pannetje’ en een ‘dekseltje’ krijgt. Snijd de groene paprika zo dat het ‘dekseltje’ een gekartelde rand heeft. Haal de pitjes uit alle paprika’s zodat er een grote holle ruimte ontstaat waar zo het mengsel in kan. Snijd ogen en een mond uit de wand van de paprika.
6. Giet de quinoa af en meng door het groentemengsel in de pan. Snijd de limoen doormidden en knijp het limoensap over het mengsel uit. Snijd de peterselie fijn en voeg toe aan het mengsel.
7. Vul de paprika’s met het quinoa-mengsel. Zet het dekseltje erop en bak de paprika’s eventueel nog 10 minuten in de oven of serveer zo met het overgebleven quinoa-mengsel.|1. Als je de paprika’s warm wilt serveren, warm dan alvast je oven voor op 200 graden. Wij serveerden de paprika’s koud omdat ze dan hun vorm goed behouden.
2. Breng de quinoa aan de kook in ruim water met een groentebouillonblokje.
3. Snipper de rode ui en bak met een klein beetje olijfolie op in een koekenpan.
4. Snijd de tomaat in kleine blokjes. Spoel de mais en zwarte bonen goed af met water. Bak de tomaat, mais en zwarte bonen vervolgens mee met de ui. Voeg de komijn, het knoflookpoeder en chilipoeder toe aan de groenten in de koekenpan en laat nog even pruttelen op zacht vuur.
5. Snijd de oranje paprika open aan de bovenkant zodat je een ‘pannetje’ en een ‘dekseltje’ krijgt. Snijd de groene paprika zo dat het ‘dekseltje’ een gekartelde rand heeft. Haal de pitjes uit alle paprika’s zodat er een grote holle ruimte ontstaat waar zo het mengsel in kan. Snijd ogen en een mond uit de wand van de paprika.
6. Giet de quinoa af en meng door het groentemengsel in de pan. Snijd de limoen doormidden en knijp het limoensap over het mengsel uit. Snijd de peterselie fijn en voeg toe aan het mengsel.
7. Vul de paprika’s met het quinoa-mengsel. Zet het dekseltje erop en bak de paprika’s eventueel nog 10 minuten in de oven of serveer zo met het overgebleven quinoa-mengsel.