Komfortowe jedzenie bez poposiłkowego spadku energii
Tradycyjna pasta carbonara, ale tym razem w zdrowszej odsłonie, pełnej minerałów! Wiemy, że nas pokochasz. Smacznego!
Pasta z sosem śmietanowym, serem i boczkiem… pasta carbonara! Niemal uzależniająco pyszna, ale lepiej unikać poposiłkowego spadku energii. Tradycyjna wersja jest bardzo tłusta i kaloryczna, co może być ciężkostrawne. Cała twoja (beauty) energia idzie na trawienie makaronu, szkoda! Czas, abyśmy stworzyli roślinną i zdrowszą wersję. Równie kremowa i słona z wegańskim parmezanem i boczkiem z wodorostów. Ale bez spadku energii czy uczucia wzdęcia po jedzeniu. Wręcz przeciwnie, twoje ciało będzie z tego bardzo zadowolone!
Boczek z wodorostów to suszona dulse. Gdy ją krótko podsmażysz, uzyskasz smak przypominający boczek. Bez potrzeby zabijania świnek! A dodatkowo dostarczysz sobie mnóstwo minerałów. W wodorostach znajduje się jod, który jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy. W wodorostach znajdziesz także mnóstwo minerałów i pierwiastków śladowych, które twoje ciało wykorzystuje do budowy nowych komórek. Jak zrobić boczek z wodorostów dulse? Obejrzyj filmik poniżej, aby zobaczyć, jak się go przygotowuje!
Ingredients
- 150 g spelt-, quinoa- of rijstpasta
- 1 grote teen knoflook
- 1 tl kokosolie
- 15 g gedroogde dulse (I Sea Bacon)
- 250 g kastanjechampignons
- 7 g peterselie
- 100 ml haverroom (of andere plantaardige room naar keuze)
- 10 g cashewnoten
- 1 el edelgistvlokken
- 1 tl zeezout|150 g spelt-, quinoa- of rijstpasta
- 1 grote teen knoflook
- 1 tl kokosolie
- 15 g gedroogde dulse (I Sea Bacon)
- 250 g kastanjechampignons
- 7 g peterselie
- 100 ml haverroom (of andere plantaardige room naar keuze)
- 10 g cashewnoten
- 1 el edelgistvlokken
- 1 tl zeezout|150 g spelt-, quinoa- of rijstpasta
- 1 grote teen knoflook
- 1 tl kokosolie
- 15 g gedroogde dulse (I Sea Bacon)
- 250 g kastanjechampignons
- 7 g peterselie
- 100 ml haverroom (of andere plantaardige room naar keuze)
- 10 g cashewnoten
- 1 el edelgistvlokken
- 1 tl zeezout
Instructions
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
2. Snij de knoflook fijn. Verhit 1 tl kokosolie in een koekenpan en bak hierin de knoflook en I sea bacon. Bak voor ongeveer 30 seconden tot 1 minuut en keer ondertussen zo nu en dan om. Let op dat het niet verbrandt. Zet het vuur uit, laat even afkoelen. De zeewier is goed waneer deze lekker knapperig is. Breek het dan in stukjes.
3. Snij de champignons in plakjes en bak in een koekenpan gaar.
4. Roer de haverroom door de pasta. Verwarm nog 2 minuten op laag vuur en roer goed door. Voeg vervolgens de helft van de “bacon” en de champignons toe.
5. Blend de cashewnoten, zeezout en edelgistvlokken in een keukenmachine tot “Parmezaan”. Snij de peterselie fijn. Verdeel de pasta over 2 borden en garneer met de overige “bacon”, Parmezaan en peterselie.|1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
2. Snij de knoflook fijn. Verhit 1 tl kokosolie in een koekenpan en bak hierin de knoflook en I sea bacon. Bak voor ongeveer 30 seconden tot 1 minuut en keer ondertussen zo nu en dan om. Let op dat het niet verbrandt. Zet het vuur uit, laat even afkoelen. De zeewier is goed waneer deze lekker knapperig is. Breek het dan in stukjes.
3. Snij de champignons in plakjes en bak in een koekenpan gaar.
4. Roer de haverroom door de pasta. Verwarm nog 2 minuten op laag vuur en roer goed door. Voeg vervolgens de helft van de “bacon” en de champignons toe.
5. Blend de cashewnoten, zeezout en edelgistvlokken in een keukenmachine tot “Parmezaan”. Snij de peterselie fijn. Verdeel de pasta over 2 borden en garneer met de overige “bacon”, Parmezaan en peterselie.|1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
2. Snij de knoflook fijn. Verhit 1 tl kokosolie in een koekenpan en bak hierin de knoflook en I sea bacon. Bak voor ongeveer 30 seconden tot 1 minuut en keer ondertussen zo nu en dan om. Let op dat het niet verbrandt. Zet het vuur uit, laat even afkoelen. De zeewier is goed waneer deze lekker knapperig is. Breek het dan in stukjes.
3. Snij de champignons in plakjes en bak in een koekenpan gaar.
4. Roer de haverroom door de pasta. Verwarm nog 2 minuten op laag vuur en roer goed door. Voeg vervolgens de helft van de “bacon” en de champignons toe.
5. Blend de cashewnoten, zeezout en edelgistvlokken in een keukenmachine tot “Parmezaan”. Snij de peterselie fijn. Verdeel de pasta over 2 borden en garneer met de overige “bacon”, Parmezaan en peterselie.