Wegetariańskie jedzenie, trudne w Wietnamie? Wcale nie musi tak być. Gabriëlle podróżowała po Azji Południowo-Wschodniej i zebrała swoje ulubione wegańskie miejscówki. Była w północnym Wietnamie w Hanoi, Ninh Binh i Cat Ba.
Hanoi
To tętniące życiem miasto jest pełne wegańskich klejnotów. Można tu tak niesamowicie dobrze zjeść!
Jalus
Zdecydowanie moja ulubiona miejscówka na śniadanie i lunch: jajecznica z tofu, plastry słodkiego ziemniaka, naleśniki z mango, curry dyniowe, wrapy z nori, duszony bakłażan, you name it. Smaki są rewelacyjne. Och, a smoothie tutaj są fan-tas-tyczne. A na deser maja wegańskie ciasto czekoladowe. Czy może być lepiej?
Minh Chay
To było ulubione miejsce mojej towarzyszki podróży. Serwują tu głównie wietnamskie potrawy, ale wegańskie. Od słodkiej zupy z longanem, zupy z cukinią po hanoi pho (z faux-meat) i zupy z makaronem z fałszywym ślimakiem. A personel jest przesympatyczny.
Cai Mam
Przypadkowo natknęłam się na tę restaurację, która ma na elewacji duży napis “vegan”. W menu znajdziesz standardowe dania, ale także kilka wegańskich opcji takich jak duszone tofu z grzybami, wegańską zupę z makaronem ryżowym i cieńszego bakłażana w sosie sojowym.
Aubergine Café
Ostatniego wieczoru mojego pobytu w Hanoi odkryłam to miejsce dzięki tipowi od kogoś z Instagrama. Menu jest pełne wegańskich opcji i można samemu zrobić spring rollsy (i dzięki temu pominąć ewentualne alergeny!).
La Studio
Ukryte w małej uliczce jest La Studio. Naprawdę trzeba trochę poszukać, a gdy już znajdziesz, masz wrażenie, że wchodzisz do czyjegoś domu. Dwa małe pokoiki zostały przerobione na przytulne miejsce, gdzie można zamówić herbatę, smoothie i ciasto.
Cat Ba
Z tego miasteczka można tanio zarezerwować wycieczkę do Ha Long Bay i Lan Ha Bay. Jedzenie jest – bądźmy szczerzy – dość kiepskie. Jest jednak jedna restauracja o nazwie Buddha Garden, gdzie można zjeść dużo wegańskich opcji. Twierdzą, że są wegańscy, ale w menu są też dania z jogurtem. Więc sprawdź dokładnie, czy to, co zamawiasz, jest naprawdę wegańskie. Podają rodzaj dania dnia, które się zmienia, i często jest bardzo smaczne.
Ninh Binh/Tam Coc
W Ninh Binh znajdziesz restaurację, która ma dokładnie takie samo menu jak Buddha Garden, i po prostu nazywa się Vegan Restaurant. Ponownie nie wszystko jest wegańskie, ale dania w menu są całkiem dobre.
Chookie’s Beer Garden
Całkowicie nowa w Ninh Binh jest Chookie’s Beer Garden, fajne miejsce z wegańskimi daniami, w tym kilkoma boskimi wegańskimi smoothie. Jeśli masz alergię na coś, to nie problem, a personel jest bardzo miły.