As receitas mais deliciosas para o café da manhã de Natal. Salgado, doce, um bolo, um pão de Natal e scones. Mas também um smoothie verde, chá fresco com baunilha e golden milk. Este Natal não tem como dar errado! Vegano, sem glúten e sem açúcares refinados.
Precisa de inspiração de receitas para o jantar de Natal? Confira nossos diferentes menus de Natal incluindo lista de compras e cartões de menu que você pode imprimir e colocar na mesa. Desde conforto vegano ou super luxo até opção para crianças e baixo custo. E ao mesmo tempo, você também apoia uma boa causa. Vantagem dupla 🙂 Os menus de Natal da The Green Happiness.
#1 Bolo de Frutas Vegano
Este bolo de frutas não é lindo para a mesa de Natal? O tradicional bolo pesado com pedaços de laranja cristalizada que era servido em casa nunca foi nosso favorito. Mas achamos muito difícil resistir a esta versão leve e frutada com pedaços de chocolate (surpresa no interior!). Você entende, foi muito chato ter que testá-lo várias vezes aqui no escritório… Sem glúten e livre de crueldade, uma festa na mesa!
Bolo de Frutas Vegano
#2 Ovos Mexidos Veganos
Não são necessários ovos para esta receita, fazemos os ovos mexidos com tofu. Tofu!? Sim, acredite, isso fica incrivelmente delicioso. E o bom é que você evita as gorduras (saturadas) e o colesterol dos ovos, enquanto ainda obtém uma boa dose de aminoácidos essenciais (proteínas). O tofu, junto com os vegetais, também é mais fácil de digerir, permitindo que seu corpo libere energia para uma manhã produtiva. Se você tiver tempo para preparar o tofu na noite anterior, faça isso! Os sabores se intensificam um pouco mais.
Ovos Mexidos Veganos
#3 Scones Veganos de Mirtilo
Scones leves com um suave sabor de coco, mirtilos frescos e alecrim. Uma festa para começar o dia. Nós colocamos mirtilos nos scones, mas você pode usar outras frutas, como framboesas ou amoras. Passe um pouco de geleia de frutas puras e um pouco de iogurte (de coco) para uma versão saudável dos scones tradicionais.
Scones Veganos de Mirtilo
#4 Tortinhas de Café da Manhã com Kaki
Natal é uma ocasião festiva, então bolo na mesa não pode faltar! Estas tortinhas de café da manhã com kaki mostram que bolo também pode ser para o café da manhã! Aveia, iogurte e frutas, basicamente é isso. O iogurte de baunilha combinado com o kaki quente dá a estas tortinhas um toque doce de outono. E o aroma de aveia assada preenche a cozinha quando as bases das tortinhas estão no forno. Não tem muito tempo? Você não precisa assar a base (economiza tempo) e assar o kaki é interessante, mas não necessário. Com algumas pequenas adaptações, você terá uma tortinha em 15 minutos.
Tortinhas de Café da Manhã com Kaki
#5 Pão Festivo com Maçã e Pasta de Amêndoas
Pão de Páscoa, pão de Natal, como quer que você o chame, este pão é sempre uma festa! E no Natal, um pão com pasta de amêndoas não pode faltar. Esta versão é vegana, sem glúten e sem açúcares refinados.
Pão Festivo com Maçã e Pasta de Amêndoas
#6 Smoothie de Chá Verde Matcha
Após o jantar de Natal (e talvez todas as taças de álcool…) é hora de repor todos os minerais. Uma das melhores maneiras de fazer isso e ajudar o fígado a eliminar toxinas é através de um smoothie verde. Matcha é um chá verde onde não só se deixa as folhas em infusão, mas as folhas são secas e pulverizadas. Com o pó que se obtém, você pode fazer um chá, latte ou, por exemplo, este smoothie. Dessa forma, você ainda recebe muito mais antioxidantes e ainda ganha uma energia saudável.
Smoothie de Chá Verde Matcha
#7 Pãezinhos de Canela Sem Glúten
A clássica, mas um pouco mais saudável e completamente à base de plantas. O tratamento perfeito para o seu brunch de Natal e, se sobrar, você pode comer um pãozinho durante toda a semana. O glacê de caju torna esses pãezinhos uma indulgência doce. Se você quiser mantê-lo mais simples, pode usar iogurte de amêndoa em vez disso. E se sobrar glacê? Adicione um pouco de água extra, bata novamente e você terá um delicioso leite de caju que pode usar em smoothies, aveia ou simplesmente aquecer e beber como (chai) latte.
Pãezinhos de Canela Sem Glúten
#8 Ovos Recheados Veganos
Batatas assadas com recheio de feijão. Assim deveríamos chamar esta receita. Mas isso soa muito menos divertido e reconhecível do que ovos recheados, não é? Para o brunch de Natal, queríamos uma receita que substituísse os ovos recheados em um brunch tradicional. Este é o resultado! Estamos muito satisfeitos. As batatas ficam incrivelmente deliciosas (muito mais saborosas do que ovos) e ficam ótimas na mesa de Natal!
Ovos Recheados Veganos
#9 Leite Dourado
Ayurveda em uma xícara elegante. Um pouco diferente de um café para o café da manhã. O Leite Dourado é originalmente uma bebida indiana, criada por um instrutor de yoga. A bebida já é usada há séculos na medicina por causa das poderosas propriedades da cúrcuma. Saiba mais sobre as propriedades especiais da cúrcuma neste artigo.
Leite Dourado
#10 Chá de Gengibre com Limão e Tomilho Fresco
Até o chá deve ser um pouco mais especial no Natal. Faça direto uma grande jarra ou um belo copo para cada pessoa. Esta combinação de limão, tomilho fresco, gengibre e baunilha é aquecedora, picante e ainda refrescante! Depois de provar o chá, você não vai querer outra coisa! Ok, dá um pouco mais de trabalho do que apenas mergulhar um saquinho de chá na água. Então faça logo uma panela ou despeje água quente uma segunda (e terceira) vez em sua xícara.
Chá de Gengibre com Limão e Tomilho Fresco