Suéteres grandes, chocolate quente e velas, esse tipo de clima
Os suéteres aconchegantes estão de volta, as velas podem ser acesas, isso faz com que esse clima seja agradável e acolhedor, não acha? No outono e inverno comemos rapidamente refeições mais pesadas. Para garantir que você não ganhe alguns quilos extras de inverno, fomos para a cozinha mostrar que refeições com alto nível de conforto também podem ser saudáveis. Listamos nossos dez favoritos para você:
1. Conforto Italiano
Para nós, lasanha ou canelone é uma verdadeira comida de conforto, perfeita para o frio do inverno. As receitas tradicionais de canelone usam muito queijo e os tubos são recheados com ricota. O que você faz quando quer uma versão à base de plantas sem queijo, mas com o mesmo nível de conforto? Não é tão difícil assim, pois você pode muito bem fazer uma substância com nozes (e tofu) que chega bem perto da versão láctea. Veja o resultado aqui! Canelone Vegano.
2. Delícia no Café da Manhã
Café da Manhã com Batata Doce.
Por que você acha que a batata doce só pertence a pratos salgados mais tarde no dia? Este pote poderoso de vitamina A e carboidratos lentos e saudáveis é perfeito para um café da manhã doce e recheado. Ou transforme-o em um lanche (pós-treino)! A batata doce e a banana liberam energia lentamente nas células. O tahine e as sementes de cânhamo fornecem uma enorme quantidade de minerais, aminoácidos essenciais e ácidos graxos essenciais. Duas colheres de sopa de sementes de cânhamo já contêm 11 gramas de proteína! Ah, e os mirtilos são seu impulso de antioxidantes, delicioso!
3. Conforto à Moda Antiga
Torta de Maçã Vegana e Sem Glúten. Nosso alimento de conforto definitivo! Na infância, Tessa passou muitos domingos fazendo tortas de maçã com seu pai. Torta de maçã (caseira) ainda é um favorito e uma das poucas exceções que podemos fazer quando não é totalmente à base de plantas. Mas é claro que você também pode fazer uma versão vegana realmente boa de uma torta de maçã! Outro desafio é adicionado: sem glúten. E bem, de preferência ainda um pouco saudável, sem açúcares refinados e tal. Não procure mais, temos aqui!
4. Conforto sem Culpa
Pão de Banana com Chocolate. Você já pode ter sua receita favorita (padrão) de pão de banana no seu repertório, mas temos uma versão com chocolate duplo e chips de banana para você! Sem açúcares refinados, sem óleo adicionado, completamente sem glúten e naturalmente vegano. Cremoso, chocolaty e também sem culpa. Não pode ser melhor, certo?
5. Rico & Cremoso
Lasanha à base de plantas, bebê, o que mais você quer? Comida de conforto sem glúten e vegana. Cremosa, recheada e ainda assim de fácil digestão com as combinações alimentares certas. Lasanha Cremosa de Abóbora-menina.
6. Cremosa Vegana
Comida de conforto sem aquela queda após o jantar. A tradicional pasta carbonara, mas uma versão mais saudável recheada de minerais! Sabemos que você vai nos amar. Massa com creme, queijo e bacon… pasta carbonara! Quase viciante de tão saborosa, mas preferimos não ter aquela sensação de cansaço após o jantar. A versão tradicional é muito gordurosa e uma bomba calórica que pode pesar no estômago. Toda a sua energia (de beleza) vai direto para a digestão da massa, uma pena! Está na hora de criarmos uma versão à base de plantas e mais saudável. Tão cremosa e salgada quanto, com parmesão vegano e bacon de algas. Mas sem cansaço ou inchaço após comer. Na verdade, isso vai deixar seu corpo muito feliz! Pasta Vegana “Carbonara”.
7. Tudo com Chocolate
Shortbread Heaven. Um lanche que faz todo mundo feliz! Ficando com fome só de olhar para esta foto? (Mal podemos imaginar que não). E se não, tenho certeza que você ficará depois de ler os ingredientes. Alguém disse xarope de bordo, tâmaras e pasta de amêndoa? Sim, Shortbread Heaven é realmente um paraíso para os amantes de doces entre nós. Faça logo muitos e guarde na geladeira. Ou compartilhe… Usamos grão-de-bico na massa. Eles dão à massa um sabor e suavidade semelhantes à de massa de biscoito. Ao mesmo tempo, fornecem proteínas extras nesta receita e você ainda tem todos os bons nutrientes das leguminosas novamente.
8. Conforto a Qualquer Hora
Crumble Saudável de Frutas Vermelhas. Muito fácil e muito bom. Esqueça as cargas de manteiga e açúcar que muitas vezes vão em um crumble. A fruta já é doce o suficiente e do jeito que fazemos aqui, isso realmente se torna um momento saudável de mimo. Tão saudável que também poderia ser um bom café da manhã. Adicione um smoothie verde e seu brunch de domingo está completo!
9. Conforto Rápido
Mousse de Chocolate Saudável em 1 Minuto. Super rápido, fácil e delicioso. Você realmente só precisa de um minuto para este mousse de chocolate. Desde que você tenha um bom liquidificador, é claro. Quanto mais potente seu liquidificador, mais leve e suave será a textura do seu mousse de chocolate. Coloque-o na geladeira por um tempo (se conseguir não comer imediatamente) então ele se torna ainda mais robusto. O mousse de chocolate é feito de tofu seda, portanto é baixo em calorias e rico em proteínas valiosas! Então coloque em sua lista de lanches saborosos, sem culpa & pós-treino. Você pode encontrar tofu seda em uma loja orgânica.
10. Conforto Queijoso
Abóbora Recheada com Mac ‘n Cheese. O alimento de conforto definitivo. Abóbora assada no forno, só por diversão, nós a esvaziamos e servimos o mac ‘n cheese dentro dela. Fazemos um delicioso molho cremoso vegano de queijo a partir da abóbora. Vamos começar! Esta receita é do livro de inverno Your 50 Days of Green Happiness. Fizemos este livro para lhe dar um manual e ferramentas úteis para começar bem com um estilo de vida à base de plantas. Todas as receitas são cuidadosamente compostas para fornecer ao seu corpo o máximo de nutrientes. Explicamos quais vitaminas você deve prestar atenção, como calcular suas necessidades energéticas pessoais e ajustar as receitas de acordo. E temos 50 menus diários completos para você, incluindo listas de compras!