Grandes suéteres, chocolate quente e clima de velas
Os suéteres grossos podem sair do armário, as velas podem ser acesas, secretamente este clima é bem aconchegante. No outono e inverno, comemos rapidamente refeições mais pesadas. Para garantir que você não ganhe uns quilinhos alongados ao usar seu casaco de inverno grosso, nós fomos para a cozinha para lhe mostrar que refeições com um alto nível de conforto também podem ser saudáveis. Nossos dez favoritos estão listados aqui para você.
1. Conforto Italiano
Lasanha ou canelone é realmente comfort food para nós, perfeito para o frio de inverno. Em receitas tradicionais de canelone, muito queijo é usado e os tubos são recheados com ricota. O que você faz quando quer uma versão à base de plantas sem queijo, mas ainda assim com o mesmo conforto? Não é tão difícil assim, você pode fazer uma substância com nozes (e tofu) que se aproxima bastante da versão láctea. Veja aqui o resultado! Canelone Vegano.
2. Bondade do Café da Manhã
Café da Manhã de Batata Doce. Por que achou que batata doce é apenas para pratos salgados mais tarde no dia? Este superalimento, rico em vitamina A e carboidratos saudáveis e lentos, é perfeito para um café da manhã doce e nutritivo. Ou faça um lanche (pós-treino) com ele! A batata doce e o banana liberam energia lentamente para as células. Tahine e sementes de cânhamo fornecem, além de muitos minerais, aminoácidos essenciais e ácidos graxos essenciais. Em duas colheres de sopa de sementes de cânhamo já há 11 gramas de proteína! Ah, e os mirtilos são seu impulso de antioxidantes, bon appétit!
3. Conforto Old Fashion
Torta de Maçã Vegan e Sem Glúten. Nosso ultimate comfort food! Tessa passava muitos domingos de sua infância fazendo torta de maçã com seu pai. Ainda hoje, a torta de maçã (caseira) é favorita e uma das poucas exceções quando não é totalmente vegana. Mas você pode, é claro, fazer uma versão vegana da torta de maçã! Ainda há um desafio: sem glúten. E, de preferência, ainda um pouco saudável, sem açúcares refinados e tal. Não precisa procurar mais, nós a temos aqui!
4. Conforto Sem Culpa
Pão de Banana com Chocolate. Você já pode ter sua receita favorita de pão de banana, mas nós temos uma versão com chocolate duplo, bananachip para você! Sem açúcares refinados, sem óleo adicionado, totalmente sem glúten e, claro, plant-based. Úmido, chocolaty e ainda por cima sem culpa. Não pode ser melhor, certo?
5. Rico e Cremoso
Lasanha à base de plantas, baby, o que mais você poderia desejar? Comfort food vegano e sem glúten. Cremoso, recheado e ainda assim leve para digerir com as combinações alimentares certas. Lasanha de Abóbora Cremosa.
6. Cremoso Vegano
Comfort food sem aquela sonolência pós-jantar. A tradicional pasta carbonara mas em uma versão mais saudável e cheia de minerais! Sabemos que você vai nos amar. Massa com creme, queijo e bacon… pasta carbonara! Quase viciante e deliciosa, mas aquela sonolência pós-jantar não é bem-vinda. A versão tradicional é muito gordurosa e uma bomba calórica que pode ser pesada no estômago. Toda a sua energia (e beleza) vai direto para a digestão da massa, pura perda! É hora de criar uma versão plant-based e mais saudável. Tão cremosa e salgada quanto, com parmesão vegano e bacon de algas marinhas. Mas sem sonolência ou inchaço após comer. Na verdade, seu corpo vai adorar! Pasta ”Carbonara” Vegana.
7. Tudo de Chocolate
Paraíso de Shortbread. Um lanche para deixar qualquer um feliz! A água não escorre da boca com esta foto? (Quase não podemos imaginar) Então, provavelmente, sim, quando ouvir os ingredientes. Alguém disse xarope de bordo, tâmaras e pasta de amêndoas? Sim, Shortbread Heaven é realmente o paraíso para aqueles com um dente doce entre nós. Faça uma grande quantidade e guarde na geladeira. Ou compartilhe. Usamos grão-de-bico na massa. Eles dão à massa aquela textura de massa de biscoito e maciez. Ao mesmo tempo, fornecem proteínas extras a esta receita e você obtém todos os bons nutrientes das leguminosas também.
8. Conforto a Qualquer Momento
Crumble Saudável de Frutas Vermelhas. Muito fácil e muito bom. Esqueça as grandes quantidades de manteiga e açúcar que geralmente vão em um crumble. A fruta já é naturalmente doce e do jeito que fazemos aqui, se torna realmente um momento de indulgência saudável. Tão saudável que poderia facilmente ser seu café da manhã. Acrescente uma vitamina verde e seu brunch de domingo está completo!
9. Conforto Rápido
Mousse de Chocolate Saudável em 1 Minuto. Super rápido, fácil e delicioso. Para esta mousse de chocolate, você só precisa de um minuto. Desde que você tenha um bom liquidificador, é claro. Quanto mais potente seu liquidificador, mais leve e suave será a textura da sua mousse de chocolate. Deixe um pouco na geladeira (se conseguir não comer imediatamente) para ficar mais firme. A mousse de chocolate é feita com tofu sedoso, por isso é baixa em calorias e rica em proteínas valiosas! Adicione à sua lista para uma sobremesa sem culpa e como um lanche pós-treino. O tofu sedoso é encontrado em lojas de produtos orgânicos.
10. Conforto Cheesy
Mac ‘n Cheese Filled Pumpkin. O ultimate comfort food. Abóbora assada no forno, só por diversão a esvaziamos e servimos a pasta de mac ‘n cheese dentro dela. Usamos a abóbora para fazer um molho vegano incrivelmente cremoso e com sabor de queijo. Vamos fazer isso! Esta receita é do livro de inverno Your 50 Days of Green Happiness. Criamos este livro para lhe dar um manual e ferramentas úteis para um começo saudável com um estilo de vida plant-based. Todas as receitas são cuidadosamente elaboradas para fornecer ao seu corpo os nutrientes mais necessários. Explicamos quais vitaminas você deve observar, como calcular suas necessidades energéticas pessoais e adaptar receitas a elas. E temos 50 cardápios diários completos para você, incluindo listas de compras!