Um juicer, liquidificador, processador de alimentos ou mixer de mão?
Tja… Então você está diante da prateleira de equipamentos de cozinha com suas resoluções saudáveis. Você precisa de um (slow)juicer ou um liquidificador? Ou um mixer de mão também serve? E qual é a diferença entre um aparelho de algumas dezenas de euros e um de algumas centenas? Para muitas receitas usamos equipamentos de cozinha e, portanto, fomos investigar o que funciona melhor. Ao longo dos anos, muitos aparelhos já foram testados. Estas são as nossas preferências e conselhos. Esperamos que isso te ajude a fazer uma escolha que combina com você!
Juicer
Se optar por um juicer, escolha um slowjuicer. Como esta máquina pressiona bem devagar, você não só obtém muito mais suco dos seus vegetais e frutas, mas também mantém mais nutrientes do que com uma centrífuga.
Sucos e smoothies são ambos super saudáveis. Um smoothie, feito no liquidificador, é mais uma refeição líquida. Todas as fibras permanecem nele, enquanto em um suco você mantém apenas o suco puro. Fibras são importantes para um bom funcionamento intestinal, uma absorção lenta dos açúcares das frutas e ajudam um smoothie a oxidar menos rapidamente do que um suco. Em um suco, você pode processar muito mais vegetais e frutas do que em um smoothie. Um juicer é excelente para suco de vegetais! Note que ao fazer suco de frutas, você rapidamente ingere muitas calorias e açúcares.
Liquidificador
Escolha um liquidificador com motor potente e jarra robusta. Com um mixer de mão também se consegue bastante coisa, mas se você fizer smoothies e sopas com frequência, o liquidificador é excelente. O topo absoluto entre os liquidificadores é o liquidificador de alta velocidade. Este tem um motor tão poderoso que você obtém smoothies ou sopas super lisas em pouco tempo (pense em 1,5 minuto). O motor é tão potente que, após 4 minutos de mistura de ingredientes crus e frios, você faz uma sopa (crua) morna, e pode moer nozes e tâmaras mais facilmente. Ele destrói ainda melhor as células das plantas, permitindo que os nutrientes cheguem mais rapidamente ao seu sangue e células. O preço de um liquidificador de alta velocidade é mais elevado e, portanto, vale mais a pena se você for usá-lo regularmente. Nós usamos o Bianco di Puro liquidificador e somos totalmente apaixonados por ele.
Processador de alimentos
Um processador de alimentos é especialmente útil para ingredientes grossos e secos. Pense em moer aveia, tâmaras, tomates secos ao sol para, por exemplo, hambúrgueres ou uma base de torta. Isso também é possível no liquidificador, mas um pouco mais difícil. No liquidificador de alta velocidade que temos, há um jarro especial que permite fazer isso super rapidamente.
Para cada aparelho se aplica: barato é caro.
Invista em um bom aparelho! Eles costumam ser mais caros, mas você pode desfrutar deles por muito mais tempo. Certamente, quando você fica viciado depois de algumas vezes de liquidificar ou fazer sucos, você vai adorar ter um aparelho de boa qualidade. Podemos te dizer por experiência própria que um liquidificador barato pode parecer uma boa ideia no início, mas se você acabar desgastando três em um ano, aquela variante mais cara de repente não parece tão cara assim. E também te poupa muitos momentos frustrantes. Nossos favoritos, que recomendamos de coração, você encontra na loja.