Em Alkmaar, na Holanda do Norte, encontrar um local saudável é fácil. Existem tantos lugares únicos, acolhedores e hospitaleiros onde você pode desfrutar de comida vegetal deliciosa. Escolher vai ser difícil!
ECHT Alkmaar — Marktstraat 4
No Echt, tudo é “real”; orgânico, caseiro, fresco e eles preferem trabalhar com fornecedores locais. Você pode ir lá para café da manhã, almoço, aperitivos e chá da tarde. No cardápio você encontra algumas opções vegetais e muitos dos pratos podem ser feitos veganos. As tigelas de smoothie são recomendadas! Optamos pela “Green Happiness Bowl” (como não escolheríamos essa? ;)) e a Brazilian Acai Breakfast Bowl. Ewout, o proprietário super amigável, queria que experimentássemos tudo do cardápio. E claro que não recusamos bolo! A Key Lime Pie estava deliciosa. Também deram muita atenção ao interior: papel de parede incrível, flores frescas e locais aconchegantes para se sentar. Nossa mesa favorita era a azul debaixo da parreira.
BLOEM — Hekelstraat 21
No centro antigo de Alkmaar, em uma rua com muitas boutiques únicas e especiais, você encontra o Bakery Café Bloem. No Bloem, além de comer e beber, se você tiver um fim de semana em Alkmaar planejado, eles têm um Bed & Breakfast super aconchegante. Pela manhã, você pode se juntar ao café da manhã com deliciosos smoothies e tigelas de smoothie e (frequentemente) eles também têm um bolo vegano e sem açúcar caseiro para acompanhar o café. Nem tudo no cardápio é vegetal, mas a proprietária Irma nos contou que depois de assistir ao documentário What the Health, ela está se inclinando cada vez mais para pratos vegetais e a equipe já está brainstorming. Vai, Bloem!
Soepp — Hekelstraat 31
Um pouco mais adiante na Hekelstraat, você encontra o Soepp; uma referência em Alkmaar para comida saudável e uma loja de móveis vintage divertida. Tudo que você vê está à venda (incluindo todos os nossos livros!). Os pratos no Soepp são 100% vegetarianos, sendo a maioria totalmente vegetal. Tudo é orgânico e caseiro e eles servem diariamente um menu que muda, sempre considerando as estações. Tem uma alergia? As meninas do Soepp ajustam os pratos sem problema. No Soepp, é claro, pedimos sopa. Fomos para a sopa de lentilha indiana: tãooo boa! No cardápio, também vimos uma salada de cuscuz com manga, um hambúrguer vegetariano e um curry vegano. O hambúrguer foi servido a um dos clientes justamente quando estávamos saindo e conseguimos tirar uma boa foto. Você entende que vamos voltar!
Oogst — Zevenhuizen 8
Quer uma salada de refeição bem recheada? Então, você está no lugar certo com o Saladebar Oogst. Oogst é administrado há um ano por Sietse e Margot. As saladas são feitas com o máximo de produtos orgânicos possíveis colhidos localmente. Você pede uma das saladas favoritas do cardápio ou monta sua própria salada. Além de saladas, eles também servem uma sopa do dia, diferentes smoothies, sucos e guloseimas sem culpa. Tudo para levar ou para consumir no local. Fomos para o Falafel de Verão e o Melon Mood, ambos foram bem recebidos. No Oogst, você realmente relaxa; eles têm um interior luminoso e muitas plantas. Somos fãs.
Sencha — Koorstraat 19
Sencha é uma loja de estar e um restaurante em um. Quando você entra no Sencha, sente que tudo faz sentido; há uma atmosfera particularmente relaxante e acolhedora. A hospitalidade é prioridade; a proprietária Loan prefere conversar com todos. “É importante que o negócio tenha uma alma”, ela nos contou entusiasmada. Eles usam o máximo de produtos orgânicos, de comércio justo e locais possíveis e trabalham com as estações. No cardápio tem várias guloseimas doces, sopas e sanduíches frescos. Toda semana há novos bolos no menu. Quarta-feira é dia de assar, quando todas as novas criações são idealizadas e feitas na padaria própria do Sencha. Ficamos surpresos com uma bandeja com as melhores guloseimas veganas e sem glúten como bites de Snicker, Guerreiro do Arco-íris de groselha preta, Key Lime, um bolo do arco-íris com limão, cereja, manga e pó de beterraba e um brownie de batata doce; de lamber os dedos! Durante a refeição, dê uma boa olhada ao redor para ver todos os itens. Se vir algo que goste, pode comprá-lo na hora. De cadeiras a mesas, armários e acessórios divertidos, tudo está à venda.
VERS — Stationsstraat 41
Perto da estação em Alkmaar, você encontra o Vers. O local perfeito para um suco fresco, orgânico e caseiro, café da manhã, almoço ou refeição do dia para levar quando estiver viajando de trem. Mas também, se você tiver mais tempo, é um lugar ótimo; você pode se acomodar no sofá ou, se o tempo estiver bom, é possível sentar lá fora. Fomos recebidos calorosamente por Manja e em pouco tempo dois deliciosos sucos foram servidos para nós. Para finalizar o dia, pedimos The Dutch Weed Burger com clorela e alface marinha. Yum!