Comer vegano, difícil no Vietnã? Isso não é necessário. Gabriëlle viajou pelo sudeste asiático e reuniu seus hotspots veganos favoritos. Ela esteve no norte do Vietnã em Hanói, Ninh Binh e Cat Ba.
Hanói
Esta cidade movimentada está cheia de joias veganas. Você pode comer incrivelmente bem aqui!
Jalus
Com certeza o meu local favorito para café da manhã e almoço: tofu mexido, fatias de batata doce, panquecas de manga, curry de abóbora, wraps de nori, berinjela refogada, você escolhe. Os sabores são inacreditáveis. Ah, e os smoothies aqui são fan-tás-ti-cos. E ainda têm bolo de chocolate vegano no cardápio de sobremesas. Tem como melhorar?
Minh Chay
Este era o restaurante favorito do meu parceiro de viagem. Eles servem principalmente pratos vietnamitas, mas em versão vegana. De sopa doce com longan, sopa de abobrinha a pho de Hanói (com carne falsa) e sopa de macarrão com caracóis veganos. E a equipe é super amável.
Cai Mam
Eu passei por acaso por este restaurante que tem um grande ‘vegan’ escrito na fachada. No cardápio, você encontra pratos regulares, mas também algumas opções veganas, como tofu ensopado e cogumelos, sopa de macarrão de arroz vegano e berinjela mais fina em molho de soja.
Café Berinjela
Na última noite em que estive em Hanói, encontrei este lugar graças a uma dica de alguém no Instagram. O cardápio está cheio de opções veganas e você pode fazer seus próprios rolinhos primavera (e assim remover potenciais alérgenos!).
La Studio
Escondido em uma ruazinha, está o La Studio. Você realmente precisa procurar e, quando o encontra, parece que está entrando na casa de alguém. Duas pequenas salas de estar foram transformadas em um local aconchegante onde você pode pedir chá, smoothies e bolo.
Cat Ba
Desta cidadezinha é barato reservar um tour para Halong Bay e Lan Ha Bay. A comida é – para ser muito honesto – bem ruim. No entanto, há um restaurante chamado Buddha Garden, onde você pode comer muitas opções veganas. Eles se autodenominam veganos, mas há pratos com iogurte no cardápio. Então, verifique bem se o que você pede é realmente vegano. Eles servem um tipo de prato do dia que varia e geralmente é muito bom.
Ninh Binh/Tam Coc
Em Ninh Binh, você encontra um restaurante que tem exatamente o mesmo cardápio do Buddha Garden, chamado simplesmente de Vegan Restaurant. Novamente, nem tudo é vegano, mas os pratos no cardápio são bons.
Chookie’s Beer Garden
Novíssimo em Ninh Binh é o Chookie’s Beer Garden, um hangout legal com pratos veganos, incluindo alguns smoothies veganos divinos. Se você tem alergia a algo, não há problema e a equipe é super simpática.