Uma espessa camada de chocolate, praliné cremoso e crocante…
A parte externa destes ovinhos de páscoa é feita de chocolate extra escuro, cheio de flavonoides e antioxidantes conhecidos por seu efeito antienvelhecimento. Combinado com o cremoso chocolate branco (sim, existem variações completamente vegetais!). Mas se você acha que o chocolate desses ovinhos é a única coisa que os torna mágicos e deliciosos, então prepare-se para uma surpresa deliciosa!
Debaixo da espessa camada crocante de chocolate, há uma praliné de avelã vegana crua. A cada mordida, um grão de trigo sarraceno torrado estala na sua boca e os aminoácidos essenciais são liberados. Os ovinhos se tornam ainda mais mágicos com a pitada de pó de reishi que você pode adicionar.
Reishi, também conhecido como rei das ervas, é um dos cogumelos mais altamente recomendados e tem sido usado na medicina herbal tradicional há centenas de anos. No passado, as pessoas que buscavam imortalidade e longevidade procuravam por esse cogumelo. Na ciência moderna, descobriram que a ligação positiva com longevidade provavelmente se deve ao impressionante conteúdo de polissacarídeos e aos antioxidantes presentes, que podem neutralizar a formação de radicais livres.
Confira também as receitas dos outros ovinhos de páscoa de chocolate nível avançado. Que tal um energizador verde com matcha ou um ovinho dourado com recheio cremoso…
Ingredients
- 50 g hazelnoten, ongebrand
- 100 g verse dadels, ontpit
- 30 g (rauwe) cacaopoeder
- snufje zeezout
- 1 tl reishi poeder (optioneel)
- 25 g geroosterde boekweitkorrels
- 75 g extra bittere chocolade
- 30 g vegan witte chocolade|50 g hazelnoten, ongebrand
- 100 g verse dadels, ontpit
- 30 g (rauwe) cacaopoeder
- snufje zeezout
- 1 tl reishi poeder (optioneel)
- 25 g geroosterde boekweitkorrels
- 75 g extra bittere chocolade
- 30 g vegan witte chocolade|50 g hazelnoten, ongebrand
- 100 g verse dadels, ontpit
- 30 g (rauwe) cacaopoeder
- snufje zeezout
- 1 tl reishi poeder (optioneel)
- 25 g geroosterde boekweitkorrels
- 75 g extra bittere chocolade
- 30 g vegan witte chocolade
Instructions
1. Maal de hazelnoten in de blender fijn samen met de dadels, cacaopoeder, zeezout en reishi totdat je een gladde massa hebt. Schep de boekweitkorrels door de praline.
2. Vorm met je handen eerst 10 balletjes en maak er dan voorzichtig eivormpjes van. Steek in elk eitje een satéprikker en leg de eitjes minimaal 2 uur in de vriezer totdat ze goed hard en koud zijn.
3. Smelt de pure chocolade au bain-marie. Dip één voor één de bevroren praline vulling in de chocolade. Doordat de eitjes bevroren zijn wordt de chocolade direct hard. Leg ze vervolgens op een bakpapiertje en vervolgens terug in de vriezer.
4. Smelt de witte chocolade au bain-marie. Giet met een lepeltje de witte chocolade rondom de paaseieren. Haal de satéprikkers uit de eitjes. Bewaar de eitjes in de koelkast, de vriezer of serveer direct.|1. Maal de hazelnoten in de blender fijn samen met de dadels, cacaopoeder, zeezout en reishi totdat je een gladde massa hebt. Schep de boekweitkorrels door de praline.
2. Vorm met je handen eerst 10 balletjes en maak er dan voorzichtig eivormpjes van. Steek in elk eitje een satéprikker en leg de eitjes minimaal 2 uur in de vriezer totdat ze goed hard en koud zijn.
3. Smelt de pure chocolade au bain-marie. Dip één voor één de bevroren praline vulling in de chocolade. Doordat de eitjes bevroren zijn wordt de chocolade direct hard. Leg ze vervolgens op een bakpapiertje en vervolgens terug in de vriezer.
4. Smelt de witte chocolade au bain-marie. Giet met een lepeltje de witte chocolade rondom de paaseieren. Haal de satéprikkers uit de eitjes. Bewaar de eitjes in de koelkast, de vriezer of serveer direct.|1. Maal de hazelnoten in de blender fijn samen met de dadels, cacaopoeder, zeezout en reishi totdat je een gladde massa hebt. Schep de boekweitkorrels door de praline.
2. Vorm met je handen eerst 10 balletjes en maak er dan voorzichtig eivormpjes van. Steek in elk eitje een satéprikker en leg de eitjes minimaal 2 uur in de vriezer totdat ze goed hard en koud zijn.
3. Smelt de pure chocolade au bain-marie. Dip één voor één de bevroren praline vulling in de chocolade. Doordat de eitjes bevroren zijn wordt de chocolade direct hard. Leg ze vervolgens op een bakpapiertje en vervolgens terug in de vriezer.
4. Smelt de witte chocolade au bain-marie. Giet met een lepeltje de witte chocolade rondom de paaseieren. Haal de satéprikkers uit de eitjes. Bewaar de eitjes in de koelkast, de vriezer of serveer direct.