Dicas para comer de forma mais saudável e gastar menos dinheiro
Saudável e barato, isso combina? Sim! Comer saudável ou vegano não significa que você precisa gastar mais dinheiro. Mesmo que substitutos de carne frequentemente sejam mais caros do que bacon barato ou frango industrializado. Uma garrafa de refrigerante também ainda é mais barata que um smoothie fresco e você paga mais por um saco de frutas secas ou frescas do que por um saco de doces. Nós sabemos! Então, primeiro, um lembrete:
Suas células são feitas do que você come. Fast food barato, mas continuar jovem e bonito por muito tempo? Um pouco contraditório, né… Aqui vem a boa notícia; comer mais barato também significa cozinhar de forma mais simples, refeições mais saudáveis e menos desperdício (menos plástico). Como? Nós reunimos as 10 melhores dicas econômicas para você. Todas testadas e aprovadas.
1. Compre em grandes quantidades
A base de seus pratos e de onde você obtém suas calorias é (uuhuu) vegana, barata e saudável! Batatas, arroz, feijão, aveia, grãos. Quanto menos processados, mais baratos. Então, feijão seco em vez de enlatado. Arroz simples em vez de macarrão de lentilha sofisticado. Você pode armazenar esses ingredientes por muito tempo e, quando compra a granel, eles saem ainda mais baratos!
Isso também se aplica a ingredientes frescos! Quando você colhe maçãs em uma fazenda ou pergunta nos mercadinhos locais, no mercado ou no verdureiro por uma grande quantidade, você geralmente consegue um grande desconto. Você pode então congelar esses ingredientes. Win-win!
2. Supermercado vs supermercado
Onde você faz suas compras? Você caça pechinchas ou vai cegamente ao supermercado mais próximo porque lá tem tudo? Faz diferença onde você faz compras. Em um supermercado econômico, eles podem ter menos opções, mas a seção de frutas e legumes frescos geralmente é muito boa. No mercado turco da esquina, você também paga muito menos do que em lojas caras (bio) ou nas grandes redes de supermercados. E se você mora perto de muitas fazendas, vale a pena visitá-las. Você pode pegar ingredientes frescos por um preço simbólico.
Visite o mercado principalmente no final do dia. Muitas vezes você pode conseguir ingredientes frescos a um preço mais baixo.
3. Congele
Se você comprou produtos sazonais em grande quantidade no mercado, na fazenda ou no supermercado barato, o que você faz? Você congela! Você pode cortar legumes e colocá-los em sacos ou potes no congelador. O mesmo vale para frutas. Ideal para smoothies, sorvetes ou mingaus de aveia.
Você também pode preparar um pão de banana (com todas aquelas bananas maduras), assar brownies, fazer uma deliciosa panela de sopa e um grande curry. Congele isso em porções. Você vai ficar muito feliz quando não quiser cozinhar. Sucos ou smoothies também podem ser feitos e guardados em potes/garrafas de vidro no freezer.
E ok… Um grande congelador é necessário.
4. Mantenha simples
Isso se aplica a várias coisas.
- Mantenha seus pratos simples. Não é necessário usar 10 ingredientes em uma refeição (mesmo que a receita sugira isso). Tenha um bom estoque de ervas para temperar a comida, mas usar um ou dois tipos de legumes em uma refeição ainda é muito gostoso!
- Ingredientes caros ou superfoods muitas vezes são extras legais, mas nem sempre necessários. E se você comprou um pacote de supergreens, algas ou nozes, use-os antes de comprar novamente. Assim, você evita ter 10 sacos/potes meio cheios em casa e economiza muito, pois a maioria desses superfoods pode ser usada com moderação.
- Quinoa é legal no mingau do café da manhã, mas a aveia serve muito bem. Precisando de batata-doce, mas as batatas comuns são mais baratas? Pegue as comuns então. Mantenha simples, para você e para o seu bolso.
- Mantenha simples pode significar também; coma menos. Uma boa dica de dieta :p Você não precisa sempre de um lanche extra. Uma maçã e uma grande xícara de chá podem ser o suficiente também.
5. Piquenique, jantar compartilhado, comida caseira
Para uma reunião, encontro ou compromisso de jantar? Sugira que todos façam algo e levem para o parque. Super divertido e muito mais barato. Sem bom tempo? Você pode comer na casa de alguém. Um jantar compartilhado é bem comum nos EUA, mas é realmente uma maneira agradável de comer de forma deliciosa, saudável e econômica. Desta forma, ninguém precisa ficar sozinho na cozinha e fazer todas as compras, mas todos podem trazer algo delicioso. Você pode até tomar um copo extra de vinho, pois uma garrafa do supermercado custa o mesmo que um copo na varanda. O mesmo vale para todas as xícaras de chá… Oh, e cozinhar juntos também pode ser muito divertido (e romântico)!
5. Planeje refeições, prepare café
Faça uma grande panela de sopa, curry ou outra refeição simples. Por alguns euros, você tem comida deliciosa por alguns dias! Se você preparar ingredientes e refeições com antecedência, vai economizar muito durante a semana. Ir ao supermercado todos os dias faz com que você pegue “extras” mais facilmente. Ou você fica mais tentado a comprar comida fora…
Prepare também smoothies e cafés da manhã, como aveia da noite. E quantos cafés você compra fora… ? Você também pode fazer uma garrafa térmica de café ou chá para levar.
7. Compre por unidade, sem embalagem
Sem desperdício, sem plástico. Melhor para o meio ambiente e também melhor para o seu bolso. Para isso, vá aos supermercados econômicos, ao mercado ou ao mercado turco. Existem também supermercados onde você pode medir seus próprios itens secos, como frutas secas, nozes, grãos, leguminosas, arroz, massas etc. Muito útil se precisar de ingredientes que não usa com frequência.
8. Coma fresco
Nada de sacos de legumes pré-cortados, mas apenas 1-2 legumes do mercado. Alimentos semi-processados são frequentemente os mais caros. Ou os pães prontos, biscoitos e refeições prontas. Você economiza muito dinheiro se cortar seus próprios legumes, misturar ervas e especiarias, assar wraps ou biscoitos.
>> Faça seu próprio leite de aveia! Esta é realmente a melhor dica econômica de todas. Um litro de leite vegetal pode custar até 3 euros. O dobro do preço de um quilo de aveia, que rende até 10 vezes mais leite. Como fazer leite de aveia? Confira o vídeo da receita aqui.
9. Compre na estação (e em promoção)
Esses dois frequentemente andam juntos. O que está em promoção geralmente está na estação. Comer na estação e produtos locais não é apenas bom para nossa saúde e para o meio ambiente, mas também para o bolso. Quando as ervilhas não precisam ser cultivadas no Quênia, as mangas não precisam ser importadas da América do Sul ou os morangos crescerem em estufas caras, os alimentos são de repente muito mais baratos. Deliciosa couve de solo holandês, maçãs do pomar e amoras das dunas.
10. Colha na natureza, brotos e jardins na varanda
Super econômico e ainda muito divertido! Procure um pomar onde você pode colher maçãs, peras ou ameixas. Vá para as dunas na época das amoras e colha à vontade. E se sentir realmente aventureiro, procure urtigas e outros tipos de verduras que não encontramos no supermercado, mas que são extremamente saudáveis. Provavelmente já pode fazer isso na natureza perto de casa. Certifique-se de saber o que é comestível, mas isso abre muitas portas (culinárias)!
Cultivar sua própria comida custa um pouco de energia e tempo, mas vale a pena. Se quiser desenvolver seu polegar verde, comece sua própria horta. Pode ser até mesmo na varanda em vasos!
O mais fácil que todos podem cultivar são os brotos! Brotos são muito caros se comprados no supermercado. São extremamente saudáveis e também muito baratos se cultivados em casa. Compre um saquinho de sementes de broto na loja de produtos naturais e cultive-as de acordo com as instruções na embalagem. Em poucos dias, você terá muitos brotos.
