Ny favorit
Sedan jag upptäckte dessa havrewraps gör jag dem definitivt varje vecka! Gott till lunch, istället för bröd. Men också perfekt för middagen. Istället för naanbröd till en curry, som wrap för sallad och (rester) grönsaker eller som bröd till soppan.
Salta pannkakor
Dessa havrewraps är egentligen bara salta pannkakor. Mycket enkla att göra av havremjöl, en nypa salt och bakpulver. Sedan kan du tillsätta kryddor efter smak. Blanda med lite vatten tills du får en tjock hällbar smet och börja steka!
Med tempeh och svamp
Vi fyller wrapsen med stekt tempeh och svamp, min favoritkombination. Tips: stek genast extra mycket av detta. Du kan förvara det bra i kylen och det är praktiskt att lägga på en wrap nästa dag eller använda i en sallad. Lite hummus till, ett salladsblad och du är klar!
Ingredients
- 110 g havermeel
- ½ tl zeezout
- 1 tl bakpoeder
- 2 tl knoflookpoeder
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 250 g tempeh
- 150 g paddenstoelen
- 2 eetlepels tamari (of sojasaus)
- 1 eetlepel ahornsiroop
- snufje zwarte peper naar smaak
- 4 eetlepels hummus
- ½ krop sla|110 g havermeel
- ½ tl zeezout
- 1 tl bakpoeder
- 2 tl knoflookpoeder
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 250 g tempeh
- 150 g paddenstoelen
- 2 eetlepels tamari (of sojasaus)
- 1 eetlepel ahornsiroop
- snufje zwarte peper naar smaak
- 4 eetlepels hummus
- ½ krop sla|110 g havermeel
- ½ tl zeezout
- 1 tl bakpoeder
- 2 tl knoflookpoeder
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 250 g tempeh
- 150 g paddenstoelen
- 2 eetlepels tamari (of sojasaus)
- 1 eetlepel ahornsiroop
- snufje zwarte peper naar smaak
- 4 eetlepels hummus
- ½ krop sla
Instructions
- Meng in een kom met een garde het havermeel met het zeezout, bakpoeder, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden en 300 ml water. Laat het beslag even rusten.
- Snijd ondertussen de tempeh in blokjes en paddenstoelen in plakken. Meng deze in een kom met de tamari, ahornsiroop en zwarte peper.
- Verhit een koekenpan met goede antiaanbaklaag. Schep of giet hier in ongeveer ¼ van het beslag. Bak op middelhoog vuur ongeveer twee minuten totdat de bovenkant helemaal droog is.
- Draai de wrap/pannenkoek dan om. Bak aan de andere kant ook ongeveer een minuut. Herhaal dit totdat je vier wraps/pannenkoeken hebt.
- Bak vervolgens de tempeh en paddenstoelen op in een koekenpan voor ongeveer 4 minuten goudbruin.
- Was de sla en scheur in stukken.
- Besmeer elke wrap met een eetlepel hummus. beleg met wat sla en een schep tempeh en paddenstoelen.
|
- Meng in een kom met een garde het havermeel met het zeezout, bakpoeder, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden en 300 ml water. Laat het beslag even rusten.
- Snijd ondertussen de tempeh in blokjes en paddenstoelen in plakken. Meng deze in een kom met de tamari, ahornsiroop en zwarte peper.
- Verhit een koekenpan met goede antiaanbaklaag. Schep of giet hier in ongeveer ¼ van het beslag. Bak op middelhoog vuur ongeveer twee minuten totdat de bovenkant helemaal droog is.
- Draai de wrap/pannenkoek dan om. Bak aan de andere kant ook ongeveer een minuut. Herhaal dit totdat je vier wraps/pannenkoeken hebt.
- Bak vervolgens de tempeh en paddenstoelen op in een koekenpan voor ongeveer 4 minuten goudbruin.
- Was de sla en scheur in stukken.
- Besmeer elke wrap met een eetlepel hummus. beleg met wat sla en een schep tempeh en paddenstoelen.
|
- Meng in een kom met een garde het havermeel met het zeezout, bakpoeder, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden en 300 ml water. Laat het beslag even rusten.
- Snijd ondertussen de tempeh in blokjes en paddenstoelen in plakken. Meng deze in een kom met de tamari, ahornsiroop en zwarte peper.
- Verhit een koekenpan met goede antiaanbaklaag. Schep of giet hier in ongeveer ¼ van het beslag. Bak op middelhoog vuur ongeveer twee minuten totdat de bovenkant helemaal droog is.
- Draai de wrap/pannenkoek dan om. Bak aan de andere kant ook ongeveer een minuut. Herhaal dit totdat je vier wraps/pannenkoeken hebt.
- Bak vervolgens de tempeh en paddenstoelen op in een koekenpan voor ongeveer 4 minuten goudbruin.
- Was de sla en scheur in stukken.
- Besmeer elke wrap met een eetlepel hummus. beleg met wat sla en een schep tempeh en paddenstoelen.