Mjuk, krispig med en ingefärakick
Dessa kakor är mjuka inuti med krispiga valnötsbitar och en härlig kick av ingefära. Glasyren är valfri, men gör kakorna extra eleganta, krämiga och goda.
Gillar du inte ingefära? Då kan du lämna bort det, ersätta det med kanel eller med en droppe vild apelsin eterisk olja.
Extra gott med en droppe eterisk olja
När du använder eteriska oljor är kvalitet mycket viktigt. Använd ett märke du litar på och där du kan vara 100% säker på att det är rena eteriska oljor (sådana som är testade). Du vill inte få in syntetiska ämnen eller kemikalier i kroppen. Eteriska oljor är mycket koncentrerade och kan verka både utanför och inuti cellen.
Ingefära eterisk olja är härlig att använda i rätter, men också ett mycket trevligt arom att ha med sig på en skakig bilresa. Eller tillsätt en droppe till en massageolja för en värmande massage. Skönt för kalla fötter!
Vill du lära dig mer om eteriska oljor? Ta en titt på vår bok Koken met Essentiële Oliën och delta i en online Introduktion Masterclass.
Ingredients
- 150 g havermeel
- 100 g havermout
- 3 eetlepels gebroken lijnzaad
- 50 g walnoten, fijngehakt
- 1 tl bakpoeder
- snufje zeezout
- 1 tl speculaaskruiden
- 60 g amandelpasta
- 4 ½ eetlepels ahornsiroop
- 2 eetlepels ongezoete appelmoes
- 3 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels kokosolie, gesmolten
- 2 druppels gember essentiële olie of 2 tl gemberpoeder
- 35g cashewpasta|150 g havermeel
- 100 g havermout
- 3 eetlepels gebroken lijnzaad
- 50 g walnoten, fijngehakt
- 1 tl bakpoeder
- snufje zeezout
- 1 tl speculaaskruiden
- 60 g amandelpasta
- 4 ½ eetlepels ahornsiroop
- 2 eetlepels ongezoete appelmoes
- 3 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels kokosolie, gesmolten
- 2 druppels gember essentiële olie of 2 tl gemberpoeder
- 35g cashewpasta|150 g havermeel
- 100 g havermout
- 3 eetlepels gebroken lijnzaad
- 50 g walnoten, fijngehakt
- 1 tl bakpoeder
- snufje zeezout
- 1 tl speculaaskruiden
- 60 g amandelpasta
- 4 ½ eetlepels ahornsiroop
- 2 eetlepels ongezoete appelmoes
- 3 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels kokosolie, gesmolten
- 2 druppels gember essentiële olie of 2 tl gemberpoeder
- 35g cashewpasta
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kom het havermeel met de havermout, lijnzaad, fijngehakte walnoten, bakpoeder, zeezout en speculaaskruiden.
- Meng in een andere kom de amandelpasta met 3 eetlepels ahornsiroop, appelmoes, 2 eetlepels citroensap en kokosolie. Meng dit vervolgens met de droge ingrediënten.
- Voeg 1 druppel gember essentiële olie of 1 tl gemberpoeder toe.
- Vorm met je handen negen balletjes, leg deze op de bakplaat en druk plat. Ze de koekjes in het midden van de oven en bak in ongeveer 15 minuten goudbruin. Laat afkoelen op een rooster.
- Meng in een kommetje de cashewpasta met ½ eetlepel ahornsiroop, 1 eetlepel citroensap, 1 tl gemberpoeder (of 1 druppel gember essentiële olie) en 4 eetlepels water.
- Decoreer de koekjes met de cashewpasta. Bewaar de koekjes in een afgesloten trommel op een droge plaats.
|
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kom het havermeel met de havermout, lijnzaad, fijngehakte walnoten, bakpoeder, zeezout en speculaaskruiden.
- Meng in een andere kom de amandelpasta met 3 eetlepels ahornsiroop, appelmoes, 2 eetlepels citroensap en kokosolie. Meng dit vervolgens met de droge ingrediënten.
- Voeg 1 druppel gember essentiële olie of 1 tl gemberpoeder toe.
- Vorm met je handen negen balletjes, leg deze op de bakplaat en druk plat. Ze de koekjes in het midden van de oven en bak in ongeveer 15 minuten goudbruin. Laat afkoelen op een rooster.
- Meng in een kommetje de cashewpasta met ½ eetlepel ahornsiroop, 1 eetlepel citroensap, 1 tl gemberpoeder (of 1 druppel gember essentiële olie) en 4 eetlepels water.
- Decoreer de koekjes met de cashewpasta. Bewaar de koekjes in een afgesloten trommel op een droge plaats.
|
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kom het havermeel met de havermout, lijnzaad, fijngehakte walnoten, bakpoeder, zeezout en speculaaskruiden.
- Meng in een andere kom de amandelpasta met 3 eetlepels ahornsiroop, appelmoes, 2 eetlepels citroensap en kokosolie. Meng dit vervolgens met de droge ingrediënten.
- Voeg 1 druppel gember essentiële olie of 1 tl gemberpoeder toe.
- Vorm met je handen negen balletjes, leg deze op de bakplaat en druk plat. Ze de koekjes in het midden van de oven en bak in ongeveer 15 minuten goudbruin. Laat afkoelen op een rooster.
- Meng in een kommetje de cashewpasta met ½ eetlepel ahornsiroop, 1 eetlepel citroensap, 1 tl gemberpoeder (of 1 druppel gember essentiële olie) en 4 eetlepels water.
- Decoreer de koekjes met de cashewpasta. Bewaar de koekjes in een afgesloten trommel op een droge plaats.